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13第十三章（第2页）
热腾腾的馄饨端到手上，薄如蝉翼的馄饨皮呈半透明状，透出若隐若现的馅料，就着白的鱼汤和碧绿的葱花，光是看着就让人食欲大增。
观看了整个过程的王氏明知故问地道“这是做的啥”
“是鱼肉馄饨。”
顾茵也很配合地回答。
“鱼肉做不好可腥的很。”
王氏这倒不是故意挑刺，而是时下一般人对鱼的处理还不到位，所以大家都更喜欢猪肉。王氏也是为了省钱，这才在买了猪肉后又买了两尾不怎么值钱的小鱼。
她们说着话小武安已经先吃上了，一个馄饨入口还没怎么常出味道就呼着热气，直呼好吃
“小兔崽子一副没见过世面的样儿，慢点儿吃”
王氏好笑地看了他一眼，而后也吃起来。
王氏少时是吃过许多好东西的，但一个馄饨入口，她也惊讶地瞪大了眼睛真不是小儿子没见识，是这馄饨真的好吃
薄如蝉翼的馄饨皮入口即化，里头的馅料咸香软嫩，鱼肉并不见腥，反而给猪肉增添了鲜美。那鱼汤就更不用说了，鲜得让人恨不得吞了自己的舌头
比她小时候爹娘带她吃过的大酒楼的白案师父做出来的还好吃
一大一小埋头顾不上烫嘴埋头苦吃，两碗馄饨不消一刻钟就被消灭，连碗里的鱼汤都被喝了个干净。
顾茵看着他们一大一小风卷残云的模样，突然想起了上辈子爷爷临去之前和她说的话。
爷爷说“丫头，你是咱们家几代人里天分最高的，食谱到你手里不用人教，你照着就能做出差不离的东西来。
你爸虽然是打小被我拘在厨房里学的，但他天分远不如你，一直到他过世，还不如你学这么几年。只是爷爷得说一句，你做菜过于匠气了。希望你有一天能真正做出让人觉得幸福的食物来。”
顾茵在厨艺之家耳濡目染长大，真正开始学厨是父母离世之后。因为知道往后爷爷的衣钵要自己继承，所以她像完成任务一般每年的寒暑两假都泡在厨房里，毕业之后更是不分日夜地在厨房里练了好几年。
下厨这种事在她看来并不困难，只要背熟食谱，记下每种食材的特性、所需的烹饪时间和调料的分量，照本宣科地跟着做，效果便不会差的很多。
至于爷爷说的“让人幸福的食物”
，她一直以为只存在小说和电视剧里。
但此时看到王氏和小武安吃得眉眼弯弯的模样，顾茵只觉得心头一片柔软，突然好像明白了一些。
风卷残云过后，王氏餍足地摸着肚皮，激动道“儿啊，你真没骗人，这手艺不做买卖真的是暴暴啥来着，反正就是可惜了唉，你梦里那个老仙人就没有和你说点旁的比如哪里埋着什么宝藏之类的”
顾茵一阵无奈，“真没有，仙人只传授了我手艺。娘，授人以鱼不如授人以渔，大笔的财富也会坐吃山空，靠手艺吃饭才能天长日久嘛。”
王氏一想也是，要是先人真直接给了大笔银钱，这外头兵荒马乱的，自家孤儿寡母也守不住呐
“是我一时想岔了，能有这手艺就很好了”
“其实我最擅长的还是熬粥，娘要不要也尝尝”
王氏已经没有不相信她了，但想了想还是道“贪多嚼不烂。咱们先做馄饨试卖。卖的好咱们再做别的。”
王氏这番话恰好和后世新店试营业的思路相契合，而且确实每多一个种类，相应的成本就要增加，顾茵也就没再多说，反正只要馄饨卖的好，往后自己就可以完全放开手脚了。
说定之后，王氏又风风火火地出去置办东西了。
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