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夏声声根据记忆中的步骤,先盛出两碗淀粉,用温水搅开。
之后用开水勾芡,勾芡好的淀粉晶莹剔透的,感觉有点儿像果冻一样。
“哇!娘,现在可以吃了吗?”
柳思成着急的询问。
柳珊珊也蹲在一旁,看着刚开始还是白白的,现在就是透明状的东西,很是好奇。
“别着急,才开始做,还没做完呢!
依依再帮我盛两碗淀粉来。”
“好的,娘。”
夏声声让柳依依又往搅成透明状的淀粉里面加了几碗生淀粉,比例大概是3:1。
之后把淀粉充分的融合在一起,像揉面团一样反复的揉搓,直到揉搓均匀。
就可以起锅压粉条了。
压粉条的工具也是夏声声在七七那里买的。
等回头有时间去镇里或者府城,要去订做几个,
要不然手里这个不锈钢的太现代化了。
一边压一边掉烧开的开水里,正好可以直接煮熟。
煮熟之后再过凉水就大功告成了。
“娘,现在可以吃了吗?”
夏声声轻点着思成的鼻子“就知道吃,等一会儿给你用粉条炖鸡肉,一会杀一只老母鸡。”
之前打的野鸡都腊上了,腊肉没有新鲜的鸡炖粉条好吃。
反正家里还有几只不下蛋的老母鸡,该吃就吃,她又不是没钱再买。
“好哦!要吃好吃的喽。”
粉条若是要长久保存的话,直接拿到外面晒干就可以了。
把粉条像晾衣服一样挂在衣架上一半。
剩下的用来炖鸡肉吃,夏声声准备炖两锅出来,一锅用她做的粉条,一锅用买来的粉条,看看味道有什么不同?她做的粉条需不需要改进?
等到晚上,再给几个孩子包粉面饺子吃。
“娘,那我去杀鸡,您歇着吧!”
柳尔成主动担起了杀鸡的任务。
“那我烧水,等会拔鸡毛!”
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