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舒二舅骑着自行车回来了,他买了猪肉、猪肝和猪头肉,猪肉和猪肝是生的,猪头肉却是熟食。镇上新开了一家卤肉店,以卤猪头肉为主,饭点前都要排队。
村民们说是吃不上饭,却又很舍得在吃上花钱。
舒二舅买猪头肉时就在想,改革开放后到底是不一样了,村民们都在想方设法谋生计,甭管个体户体不体面,只要能赚到钱,就有人愿意干!
外甥女的肉夹馍有肉有饼,味道又好,只要能一炮打响,真不愁卖。
楚榆亲自下厨炖了红烧肉,炒了猪肝、茄子和空心菜。
早上舒蕙和邓芳萍为了练手,揉了面,煮了猪腿肉,正好拿来做主食,怕不够吃,又蒸了一锅米饭。
这一顿饭有荤有素,别说山关村找不到这样的菜色,就是大城市能这样吃的人家也不多。
“尝尝我妈和二舅妈的手艺,吃完给点意见呗。”
楚榆笑着把肉夹馍端上桌,这年头的人买东西多是自备篮子、饭盒或是网兜,因为塑料袋不好买。
不会有哪个店家为了几毛几分钱的生意专门给一个塑料袋的。
自然,包食品也没有专门的食品包装纸。
楚榆观察过,德阳市小吃摊多是用普通的纸裁成相应的大小。
纸具有透气性,不会产生水汽影响膜的口感,还能吸油,没法用别的材质来替代。
楚榆最终找到一款类似于信封包装纸的纸,裁剪成肉夹馍纸的样子,把肉夹馍往里一包,既吸油又透气,手拿着不会脏。
戴东林拿起肉夹馍咬了一口,他常年在外出差,海市、羊城、港城都去过,每到一个地方都会吃当地特色小吃。
肉夹馍他在北方吃过一次,但对方用的是白色的饼膜,味道不能算差,但也没有给他留下特别的印象。
楚榆家做的肉夹馍却让他眼前一亮。
馍酥脆可口,咬一口满嘴掉渣,上好的猪腿肉喷香诱人,再切点鸡蛋和大蒜解腻,这一口咬下去别提多满足了!
米飞吃的像个仓鼠,“真好吃!舅妈和阿姨这手艺,真是绝!好吃到我舌头都恨不得吞下去!”
邓芳萍半信半疑,“别是哄我们开心。”
“我对天誓!绝对没有哄你们!我跟东林哥走南闯北,去了不少地方,在我吃过的小吃里,你们家肉夹馍绝对数一数二!”
米飞还真没哄他们,七十年代大家都以填饱肚脐为主,进入八十年代后,改革开放,工资上涨,分田到户,百姓看着还跟七十年代一样俭省,兜里的钱却多了不少。
要么他们的进口家电能卖这么好?德阳市跟京市海市不能比,顶多算一个中型城市,百姓看着抠抠搜搜的,却能豪掷两千块买一台进口彩电!
他们这批货还没卸货就被人分完了,订单排到明年,有多少货都不够分,可见百姓口袋里是有钱的。
就楚榆家肉夹馍这滋味,肯定有不少人愿意排队买!
戴东林也夸赞:“确实不错,你们要摆摊卖肉夹馍?”
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