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原来此地的河里,除了有一种小鱼叫白条鱼之外,就只有鲫鱼了。
鲫鱼多刺,以前有村人吃鲫鱼被卡住喉咙死了的。
周越却知道这鲫鱼可以炸脆了吃,可以熬汤喝,还可以加重醋,做软烂酥香的酥鱼。
看着盆里鱼这么多,周越想着,人家宋大人他们给自家送了那么一大块肉,还有很贵的盐,只请人家吃一顿饺子,肯定是不够的。
眼看这课也上不了几天,不如趁着人多,把这些鱼做了,给大家伙吃。
打定主意,周越让几个孩子都过来,她教大家怎么处理干净这些鱼。
农村的孩子,都玩过鱼,周越示范了几只,大家就都学会了。
鱼都不大,把内脏和头都扔了喂鸡,剩下那一小块,就是个肉疙瘩。
周越看他们都上手了,就去准备其他佐料。
生姜切片,大葱改刀,鱼虽不大,但多,切了满满一大盘子葱姜,一会儿用来腌制鲫鱼。
宋原看他们鼓捣那些小鱼,也觉得有趣,跟着一众衙役去围观。
他们都没吃过这么小的鱼,觉得很新鲜。
宋原看清墨手里拿着个石片做工具,不太好用,很难划破鱼腹。
于是从自己的绑腿处拔下来一只锋利的匕,交给宁家大姑娘。
宁清墨迟疑一下,看着对方真诚的眼神,说了声谢谢,接了过来。
许钧墨看到那把匕,眼睛亮了亮。
他也抱着狗头,蹲在旁边看哥哥姐姐们处理鱼。
钧墨这几日没人特意关注他,他只跟刀哥一起玩。
因为刀哥最喜欢炫墨,慢慢的,钧墨也开始跟在炫墨屁股后头转了。
那把匕是先帝送给宋原的,不知道先帝在天之灵,看到这么珍贵的匕用来处理小鱼,会不会生气。
管不了那么多了,宋原也想吃鱼。
这宁家的饭很好吃,如果有可能,他想多待几天。
可是估计明天,最迟后天,他们就要走了。
不说学完了,一直赖在人家蹭吃蹭喝,不太好。
他还有其他要事要做,比如追查人贩子,比如替皇帝找鲜人参。
人多办事快,小鱼很快处理完毕。
去掉头和内脏,小鱼也有半盆。
周越把生姜和大葱撒进去,又撒了一些盐腌上。
今日已晚,明日一早她起来就把酥鱼炖上,把鱼汤熬上。
然后她跟垣墨说了一声,让他起早点,明天早上要跟着她去村里的碾子上把三七粉碾成粉。
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