玛娅文学

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第494节（第2页）

老人家确定的说着。

这时云溪也看着系统里的菜谱，根据地域找菜谱，看了一圈，云溪终于找到比较符合的菜谱，正在找的时候，系统回复道：

【宿主接触主动任务，帮助哈莉·雪梅，让她吃到记忆中的姥姥饭菜】

【这是一个味道的记忆，人的样子会在岁月中被遗忘，但是专属于姥姥的记忆只留在了味道里】

【味道承载的美好，是最直面的】

【老人家说的是方言，珉面说的就是剔尖面，面加水调和成稠状，最后把面稠放在刀面上，用筷子挑拨面糊，入锅后，面就是长条的形状，因为这个面，总是在剔面的尖，所以称为剔尖，很多方言称它是用筷子在珉面，所以就称为珉面，它们其实是同一种面食，没有很大的区别】

【黑愣子也是方言，是土豆丸子，当地的标准方言称为合楞子，因为是吧土豆磨成泥，在里边加入面粉调和，这样土豆里的淀粉跟面粉混合后，就称为合楞子，因为是搅拌起来的状态，也就是土豆丸子，把调和好的面，团城块状，随后在放入蒸笼蒸熟，最后在加入辣椒西红柿爆炒，这样西红柿浓稠的酱料包裹软弹劲道的土豆丸子，吃起来外边的酱料是香醇的，里边的丸子是劲道的】

【这道菜的起源，是早以前，土豆丰收后，大的土豆都卖了，但是有很小的连带土豆，人们舍不得扔，这样的土豆吃起来口感也不好，于是巧妇们发明了这道菜，把那些残次的土豆收集起来，磨成面糊，然后加入面粉和起来，在把这些面蒸熟或者煮熟，搅拌一些醋跟辣椒，哄着嘴巴在吃掉，由于土豆的品质不好，土豆在氧化后发黑，所以人们起名到黑楞子】

【在尝试过后，人们就开始创新，把蒸熟的小丸子在炒，辣椒跟西红柿的提味，直接让人们品尝到这里的滋味，随后这道菜就别保留了下来，用的材料也精进了，唯一不变的就是土豆，没有土豆，丸子吃起来就没有劲道的口感，这口感全凭来自己土豆里的淀粉】

在系统解释完后，云溪看着老奶奶，说道：

“奶奶，这俩道菜我会做。”

云溪说的时候，老人家眼睛里都是惊喜，激动的说道：

“孩子，我能不能请你去我家呢，麻烦你给我做一下这俩道菜，现在我也上年纪了，回去也没亲人，我也走不动了，这一口我一直惦记着，我自己做过几次，没有任何的配方，做的很难吃，我试着用意酱代替，我发现更难吃。”

老人家说完后，田娟表示可以，随后五人一起五了老人居住的地方。

云溪帮老奶奶做饭的时候，发现家里都是国内的调味料，生抽酱油一应俱全。

在云溪做饭前，老奶奶跟云溪商量：

“孩子，我能不能把你做饭过程录制下来，可以吗？这样我自己也可以学着做！”

看着老人家对回忆中食物惦记的样子，云溪笑着说道：

“可以，我们现在就开始吧？”

说完，老人家的女儿拿着一个录像机，直接怼着云溪拍摄。

云溪每做一步，都会跟摄像机单独看，然后解释一下，这是什么，然后就是放入调味料的顺序。

厨房里，随着水雾气的上升，云溪把俩道淀粉类的菜做了出来，还炒了一道滑肉片，跟手撕包菜。

老人家的保姆做了烤鸡，还准备备了棍子面包跟奶酪。

饭桌上的美味，闻着就香到流口水，老奶奶拿着碗，盛了一碗面，另一个碗是爆炒的西红柿土豆丸子。

老人家看着碗里的食物，拿着桌上的醋倒了一圈，老人家的女儿说道：

“我妈妈很喜欢醋，这些醋是我在另一座城市的国内超市买的，只有那里有，其它的地方都没有，在这之前，我们会找国内的参观买醋，或者是找我们的顾客，有的人可能需要往返国内，我们就会给人家钱，让人家帮我妈妈带回来，这玩意我妈妈要的比较多，因为她吃意面，必须要放醋，包括火腿，还有蓝纹奶酪，我妈妈都爱蘸着醋吃，每次醋邮费也不少花费，好在现在又了国内的超市，真的方便了很多。”