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秦梦蝶有些好奇,这个墨文渊倒是可以理解,应该是皇亲国戚,家人多很正常,可是这封雨夜的身份也不简单,但是家里就一个人是怎么回事?不过自己也不能问,想想罢了。
打烊了两位才回去,李信上楼和秦梦蝶核算一下这几天的收入,秦梦蝶让他三天去银号存一次钱免得店里人多手杂,交代好了,两人下了楼,大堂里伙计们已经把火锅烧上了,都迫不及待的等着品尝,秦梦蝶都吃过一顿了,坐旁边和大家说着话,伙计们也开始动筷子了。
“大虎大牛,一会晚上我教你们两个做包子和生煎,不过这个需要准备,今天晚上教你们备料,明天一早我再过来教你们制作的过程。”
“好啊,公子,只要是你教的一定都是极好的,我们一定努力。”
大牛比大虎爱说话。
秦梦蝶又说:“你们边吃边听我说就行,我们饭店要开分号了,还有这个火锅也要开店了,我想让小秋小冬和大牛到分店,那么我们这边明天开始招新的伙计,再招五个,两个顶在以后小秋小冬的位置,还有两个跟着大虎大牛学帮厨,最后一个顶现在九顺的活,九顺去火锅店,九顺熟悉咱们的点菜方法吧,到时候你就去那边指导,做店长,也就是管事的。”
九顺有点激动,这个自己啥也不会就是个打杂的,这怎么还受重用了,赶紧谢道:“谢公子抬爱,我一定不让
公子失望。”
秦梦蝶又说:“小春小夏小秋小冬,你们别急,我以后都会让你们有适合自己的位置,有一技之长,不能一直让你们当伙计,你们以后的未来都不是眼前这些,懂了么?只是我们需要慢慢的有信任的人顶了你们的职位,我现在没有那么多可信的人,你们是从头陪我走过来的,我都不会亏待。”
老板的信任,是员工最好的动力,这话到哪都一样。
几个伙计都眼泪汪汪的看着秦梦蝶,恨不得把心掏出来表忠心。饭后其他伙计收拾碗筷,秦梦蝶带着大牛大虎进了厨房,教他们发面,活馅子,以备明天早上用,忙和到半夜才回家。
回去时候都睡了,就水灵还在门口等着,入秋了天气也凉了,先去看看笑笑然后进了卧室,简单梳洗一下就睡下了。
第二天一早就去了酒楼,大虎大牛已经起来准备一天的食材了,见到秦梦蝶来都很高兴,想着自己也要有新的手艺了一宿也没怎么睡觉,东西头天晚上都准备得差不多了,教起来也简单,两个男人包包子竟然包的蛮好看,本来是想教一个人做生煎一个人做包子的,可是这两者互通,学一样另一样估计也会了,所以就两个人一起教了,只是吩咐这边的酒楼只做包子,新店再做生煎,两边不同才能没有竞争一样红火。
一会功夫该上锅蒸的上锅蒸了,该煎的也开始煎了,没一会厨房
里全是包子的香味,这古代食材真的是无污染无添加的,味道就是好。其他人也不好意思进来,又开始挤在门口切切私语。
秦梦蝶无奈的摇摇头,其实这包子好学,只是发面和活馅有点秘诀而已,所以召唤大家进去“这包子再有一刻钟就好了,这生煎的锅不太适合,一会我画个图样,你们拿到铁匠铺打一口新锅专门做生煎。”
所有人都挤进厨房,这生煎先出锅了,伙计们都端着碗等着,每人分了两个,开始吃,边吃边称赞这是自己吃过最好吃的的食物,秦梦蝶最近已经听大家说这句话听的耳朵都生茧子了,每一样新食物大家都说是吃过最好吃的。
蹲锅台边的,靠案板边的,把厨房挤的满满的,再加上天气渐凉了,厨房的蒸汽更重了,等到包子熟了,一掀起锅盖,都看不清人脸,大家也不客气,伸手从锅里抓个包子就放自己碗里,找个舒服点的位置开始品尝,然后又说了那句:“这是我吃过最好吃的食物!”
第一锅都被自己人吃了,好在昨天面发的多,又继续做了几锅,算是今天酒楼的特色推出,秦梦蝶特意让伙计给封雨夜和墨文渊留了几个。吃过早饭,自己回到二楼卧房窗户看着楼下又开始排气的长队心里非常满足。
一阵敲门声打断她的思绪,李叔推门进来:“公子,有位墨公子求见。”
墨公子,自己就认识两位公子
,一位就姓墨了,这又来一位墨公子是怎么回事,还是先见见吧,便让李叔把人请进来。
一位气质不凡,年纪比封雨夜还年长些,大概三十左右,身着冰蓝的上好丝绸袍子,内衬淡黄的暗花底衬,手拿一把玉扇,长得倒有几分和墨文渊相似,但是眼中带着一抹阴狠。这是秦梦蝶的职业病,看人先看眼神面向。男子进来并没有施礼,屏退左右自己坐下,秦梦蝶看出此人身份贵重,自己也没坐下,给他倒杯茶。
男子喝了口茶道:“你是老板?比我想的年轻些。”
秦梦蝶小心回到:“在下秦梦正是老板,小本生意不足挂齿,不知道公子如何称呼。”
“我叫墨文沧,你也不用谦虚,小小年纪竟然能有如此能力,日后也定不会简单,我开门见山,今日前来是想和秦公子谈谈合作,你这酒楼每天有人排队,门口的票号都炒到十两银子了,你不觉得可惜?我也是经商之人,小兄弟可想过开几间分号?”
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