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这香味初时并不算浓郁,但是嗅到一点之后,就跟心里有小勾子一样,让人忍不住用力地吸。
白安安第一个受不了了,从炕上下来就奔了外屋灶台。
白叶一个人默默看着火,现在就是小火慢慢煨着,所以白叶还拿着手机玩单机游戏。
“哥!”
白安安跑过来吓白叶一跳,“咋了?”
“哥,你做的酱肉好香啊。”
小丫头撒着娇,“熟了没有啊?”
“馋丫头。”
白叶笑着起身,将手机交给妹妹,抄起笊篱在肉汤里翻找了一会儿,捞出来一条子肉。
这是刚才切肉的时候,有一些形状不太板正,白叶切下来也一起丢在锅里了。
算算时间,大块的可能还没酱透,但是这样的应该已经熟透了。
这一条子肉捞出来,直接在案板上切成小块,白安安很机灵,直接去放了炕桌。
白老爹将炕上的毛嗑皮都收了起来,“咋的?这么快就熟了?”
“没有呢。不过哥捞了一条子小的。”
白安安又抓了筷子来,坐在炕边上眼巴巴地等着。
这一条子肉说小,生的时候也得有一斤,一头大一头小,都被白叶切了装盘端上了桌。
“爹妈,快尝尝味道怎么样。”
白叶满怀期待地说道。
其实刚才闻到香味白叶就知道这酱肉绝对差不了,这可比他当初看着老老板做酱肉的时候,闻到的香味香多了。
“我尝尝我儿子的手艺。”
姜兰夹了一筷子肥瘦相间的。
“咋样啊?”
白老爹问道,不过姜兰一直没说话,“说话啊?”
“好吃,这味道也太……”
姜兰不知道怎么形容,这滋味是她以前从来没吃过的好。
白老爹赶紧也抄起了一块,不过他没吃那肥瘦相间的,而是朝着小头那边加。
这一条子肉是白叶修整下来的,所以小的那一头基本上都是纯肥肉。
白叶却朝着他爹竖起了大拇指,“还是我爹会吃。”
白安安看看大块,看看小块,最后挑了一小块瘦肉。因为酱肉时间还短,颜色上的不多,肥肉的地方很厚,白安安不大敢吃。
“安安,吃肥的,肥的比瘦的好吃。”
白叶建议道。
白安安有点迟疑。
“试试,哥还能坑你?”
“那好吧,我信我哥!”
白安安放弃了小块瘦肉,转头夹起了一块肥瘦相间的五花肉闭眼咬了下去。
肉皮很有弹性,是那种软糯的弹性,牙齿进入的一瞬间就被糯住了。
再往下就是她害怕的白肉部分,但是这肉并不腻,反而肉还有点脆,是因为火候还没到极致。
下面瘦肉也好吃,瘦肉不柴,很嫩很多汁。
“哥,老好吃啦!”
白安安睁开眼,眼里都是亮光。
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