玛娅文学

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把孩子們剝的蝦拿過來剁了搗爛，與肉餡混在一起，再去割韭，把攢的雞蛋拿出來打蛋花，與韭一起又做了一份餡。今天的主力就是這個了。

韓信沒看食譜，對父母要做的東西也很好奇，現在家裡這麼多人，他又不能去把天書拿出來看，只能跑到磨房看父親磨麥粉。一粒粒的麥就這麼變成白中泛黃的粉，也是很有意思的事情。他覺得石磨這個東西是不是有魔力啊，菽能磨成漿，麥能磨成粉。菽漿比菽飯味道好，麵粉也比麥飯好吃嗎？

幸好昨天就磨出來不少，今天估量著人數，韓川又磨了一些，然後篩了幾遍，就拎到了灶下先發酵。昨天磨出來的上午已經發酵了，林蘆已經在揉面了。

韓武也跑了過來：「我也要做！」

「去去，別浪費。」韓川趕人，林蘆一面揉面一邊勸阻：「你讓他們洗手來做做看，我們也沒做過，還不定誰做得出。」

韓川只好帶兩個小子去洗手，警告他們不許浪費。不過說是這麼說，兩個人揉啊揉啊，不知怎地就揉了一臉粉，韓信抹了下臉，更花了，被韓武指著哈哈笑，惱怒地在他臉上也抹了一把。

抹完了他自己又心疼，這可是麥磨出來的粉，這一抹不是浪費糧食嗎？

被父親拉過去洗了把臉，這回兩個人不被允許碰麵團了，韓川看著他們，等林蘆擀了皮，才給他們一人一片，叫他們學好了再包。

當下蒸物有專門的器具，稱為甗，下為鬲，上為甑，蒸煮一體，韓川家裡也有。不過他看了天書，找到了更好用的東西：用竹子編成的蒸籠。

這玩意還可以一層層摞起來！

當然，那是開店做生意才用得上，家裡犯不著。但它還另有好處，主要是易得。竹子在楚國這地方可是太常見了，隨便一處都能找到竹林。會用竹子編織家常用物的也不止是匠人，手巧的都能做上一二。

竹蒸籠又不難，非常容易普及。對於普通人家來說，弄一個蒸籠在家，怎麼也比置辦一個甗來得容易。想吃上麥粉做的食物，可不就方便了。

韓川就抓緊時間，一個一個麵團揪出來揉好，放上蒸籠，加水來蒸，又煮了些菜，挖出醬盛到桌上。

韓信摸了摸肚子，覺得自己已經餓了。韓武是吃過的，更是忍不住，蹲在灶邊不肯走，聲稱要吃蒸出來的第一個。

麵團蒸熟，一開鍋，韓信就聞見了麥香。蓬鬆發暄的麵團儘管什麼也沒放，僅是本身的香氣就能引得人胃口大開。一口咬下去，鬆軟微甜，韓信沒夾菜沒塗醬，一口氣先吃了半個。韓武別看小三歲，一口咬下去少了四分之一。

林蘆擔心兩個孩子撐著，嗔道：「少吃點，你們有多大的肚子？阿母這裡還做著更好吃的呢，你們捉了許久的蝦，不想嘗嘗啦？」

韓川卻覺得兩孩子要長身體，正需要大量吃食，笑道：「他們要吃就讓們吃，哪就撐壞了。阿信，把這個吃完，塗上醬，夾點菜。阿武，你也是。」

韓信不好意思地笑了笑，依父親所言用了醬，果然在本味之外別有風味。韓武卻在遺憾，哎呀沒有白糖，他也想沾糖吃，那甜的。還有辣醬，口水啊。他應該在家中院子裡種點辣椒的。不過年紀太小說了不算，種出來八成被父母當毒果子鏟了。

還是要快快長大啊，長大就能種辣椒了。

第32章麵食下

韓信還是有點不可置信：「阿父，這真是麥？」

「自是麥磨出來的，用那個大石磨，一圈一圈磨出來的粉……阿武！」韓川這回叫住了伸手還想再拿一個的韓武，「空著肚子，別吃了。」

韓信拉住了阿弟，繼續好奇地問：「阿父，這要叫什麼呢？」

「先叫麵團吧。」韓川沒上心，他起名有什麼用，說不定咸陽那邊會定下名。他拿起個麵團，塗上醬餵到林蘆嘴邊，「你也嘗嘗。」

林蘆側頭咬了一口，笑得眉眼彎彎：「居然是麥做出來的，真是想不到……你看我現在捏的這個，行不行？」

現在捏的扁食也挺有意思，一張麵皮，放上餡之後對摺，把邊捏好。韓川看食譜上畫得很漂亮，飽滿的肚兒，花一樣的邊沿。林蘆做出來的不大好看，第一個餡放少了，癟著趴在案上；第二個餡又多了，捏不緊不得不加了點面。接下來幾個好點，但也立不起來。

韓川不帶眼睛地夸：「行，怎麼不行，下水不張開就是好的。」

韓信也捏了一個，同樣趴著，他跟母親的對比了一下並不覺得差，巴巴地托在手心給父親看：「阿父你看我做的？」

「好，好，跟你阿母做得一樣好。」

「阿父，看我的！」

「好好……咦？這可真好！」

韓川吃了一驚，小兒子竟有易牙的天賦嗎？他捏出來的這個，肚兒飽飽，邊沿如花，小小巧巧的一個立在案上，跟食譜里的圖畫相比也不差什麼了。

林蘆也吃驚地拿起來端詳，然後催著韓武：「再包一個給阿母瞧瞧。」

韓武得意地踮了踮腳。哼，這扁食他做過，是家庭作業呢。

又包了幾個，韓川留下韓武包扁食，把韓信趕回院中陪小孩去了。他們在這忙乎，孩子們都快等不及了，有調皮的還去禍害他家的雞，別把母雞給驚得不下蛋。

韓信一出來就被包圍了，七嘴八舌地問他家到底要做什麼好吃的。

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