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他們今天要做兩種粘豆包,一種黃米麵的,一種糯米麵的。
昨晚她已經拿出紅豆、花生、紫米和黑米提前用井水浸泡了一晚上,現在只需要掏洗乾淨,稍稍瀝乾水分,加一些切碎的榛子仁和玉米仁一起蒸熟就行了。
起鍋趁熱加入白糖拌勻,再加入些許糯米粉拌勻,團成小丸子,然後用手整成窩窩頭的形狀,最後裹上一層糯米粉就可以上鍋蒸了。
把糯米麵豆包蒸上,就可以開始做黃米豆包。
玉米面和黃米麵按一定比例混合,用冷水和面,像做白面饅頭那樣進行「發酵」,發出酸味,開始用手揉面。
醒面的時候,把紅小豆加大芸豆煮熟,搗成豆沙醬,放入白糖,攥成核桃大的餡團。
最後用揉好的黃米麵將豆餡團包入裡面,團成豆包狀,大火蒸二十分鐘就好了。
這本來是姐妹兩個準備做一天的活兒,沒想到晌午時,望娣和她男人突然來了。
望娣帶來了她自已做的南瓜餅和榛子餅,說是明天中秋,提前給兩個姐姐送節禮,她一早已經回過娘家,送了禮就趕過來了。
余貴不善言辭,只傻乎乎得跟著她後面,叫了姐姐姐夫,就開始自已找事兒做。
李清韻給望娣倒了糖水喝,讓她休息,五個月的大肚子,走了一路,也是為難她了。
余貴力氣大,幫忙揉黃米麵,顧庭舟燒火看著鍋里的粘豆包,三姐妹調製餡料,說說笑笑,到中午時分就把所有的豆包都做完了。
一共蒸了六大籠豆包,全部起鍋放在簸箕里晾乾,一股香甜的味道在院子裡散開來。
「今天豆包管夠,你們先吃點墊一墊,這會來不及做米飯了,我給咱們做點臊子下面吃。」李清韻把最後一籠粘豆包撿到簸箕里。
家裡還有一罐辣子肉醬,她又炒了一個雞蛋醬,煮了一鍋掛麵,一人撈了一大碗。
累一早上,大家都吃的很香,儘管已經幾個粘豆包下肚,還是把一大碗面都吃的乾乾淨淨。
「姐夫,我怎麼聽你剛剛叫姐清韻?」酒足飯飽,望娣突然不解的問道。
顧庭舟意識到自已剛剛一時嘴快,正要解釋,李清韻搶過話頭說道:「正要跟你們大家說,我改名了,以後我叫李清韻,李招娣這個名字叫了二十三年,我受夠了。」
「名字還可以自已改嗎?」盼娣的眼睛裡明顯也有嚮往,有些怯生生的問道。
「大姐,你取這個名字真好聽,我也好想改掉我的名字,望娣,望弟,難聽死了,別人一聽就知道家裡想要弟弟。
女孩子怎麼了,女孩子也是寶,也能頂起一片天,我們三個在娘家的時候,一個人可以頂三個李得寶。」
望娣頗有些不忿的說道,她比盼娣更敢於表達和袒露自已的心聲。
「要不,咱們三姐妹都把名字改了吧?不需要徵求誰的意見,自已的人生自已做主。」李清韻提議道。
「好,我贊成,大姐你起的這個名字就很好聽,要不你給我們兩也起一個吧?
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