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“我没事我没事”
韩导忽然抬高手臂,阻止其他人给他拍背。
他摆摆手“没事了,都坐回去吃饭吧。”
说完他就站起来,用大汤勺又给自己捞了一个狮子头。
估计是觉得自己捞太多不好,这才放弃了一网打尽的想法。
狮子头的肉很嫩,韩导从没有吃过这么嫩的肉,他原本以为狮子肉吃起来就跟普通的肉圆子差不多,肉嫩但有嚼劲,可要说有多美味,在韩导看来还不如肥瘦相间的红烧肉香。
但这一次的狮子头颠覆了他对这类菜色的看法。
内部的肉被紧锁在里面,只有戳破时肉汁才会流出来,带着一点不多的脂肪,和嫩滑的肉一起入口,韩导一口接着一口,吃的时候还会眯起眼睛。
其他人还在吃凉菜的时候,他已经独自一人干掉了两个狮子头,又把筷子伸向了醋溜鱼。
醋溜鱼不是糖醋鱼,酱汁里除了醋和酱油外什么都不加,一点羹石水和醋还有酱油,再微微勾芡,酱汁看上去十分清淡,微微透明。
醋溜鱼选的是新鲜草鱼,刺多却肉嫩,出锅后的醋溜鱼上也不撒葱丝,而是姜末。
韩导原本以为这是糖醋鱼,刚夹了一块鱼肉蘸了蘸酱汁放进嘴里,就被这鲜美的味道惊住了。
有甜味,但不是糖的甜,而是鱼肉本身的鲜甜,微微的醋酸将这股甜味激的更加明显。
鲜字,左鱼右羊,可在韩导看来,鱼肉腥,羊肉骚,跟鲜这个字的意思根本不搭调。
他把嘴里的鱼肉咽下去,再把小刺吐出来。
这样的美味估计有很多不会吐刺的人无福消受了。
“小明,你这鱼是怎么做的”
韩导实在憋不住问题,端着酒杯走到明谦面前问道。
明谦刚给幽君盛了一个狮子头,转头就看见了韩导那双充满了求知欲的眼睛。
“你说鱼”
明谦,“这个主要是依依买的鱼好,醋溜鱼吃的就是鱼本身的鲜味。”
“鱼好不好吃,也要看它们吃的是什么,被养在哪儿。”
韩导赞叹道“说实话,要不是你开着店,我肯定请你回去当我的私人厨师了,倾家荡产都得请”
“你的手艺比那些大厨好得多。”
明谦笑了笑,端起杯子敬了韩导一杯“夸我就夸我,别拉踩大厨们了,我是开了外挂的,跟他们不一样。”
韩导拍拍明谦的肩膀“你啊,就是谦虚,太谦虚了。”
明谦还是笑,然后把杯里的“葡萄酒”
一饮而尽。
早就料到中午肯定要喝酒的明谦一早就让晚晚去市买桶装葡萄酒。
并且点明了要买最便宜的那种。
果然,廉价葡萄酒永远是最好喝的,香香甜甜没有酒味,比葡萄味的饮料更好喝。
回到自己那一桌的韩导现刚刚还没人盛的狮子头现在一个都不剩了,就连醋溜鱼也仅剩一个可怜兮兮的鱼头,正翻着白眼死不瞑目的看着他。
可是一整桌菜,韩导也分不清哪些菜是明谦做的,于是他只能一道道的尝试。
依依炒的菜当然也好吃,如果没有吃过明谦做的,韩导可以誓依依但凡对他有点意思,他绝对追求依依,哪怕是他入赘都行,以后家产都归依依,他打工挣钱,只要回家有口饭吃就满足了。
可吃过明谦做的菜之后,韩导才知道什么叫人间绝味。
只可惜明谦竟然只做了几道。
“韩导,这鱼真好吃。”
何琴吃得连连点头,她刚刚厚着脸皮把鱼肚子上那一大块肉都夹了,吃过一口之后马上开始细嚼慢咽,比大家闺秀还要大家闺秀,实在舍不得咽下去。
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