玛娅文学

手机浏览器扫描二维码访问

第63頁（第1页）

他歪著腦袋趴在桌子上，無意間掃過柜子上的丑小兔，林沛樂得坐直了身，他眼眸一亮，有了！

林沛拿著針線，把絲線劈開，他繡花的功夫算不得好，但是劈線那可是堪稱一絕，越細的線繡出來的東西越加小巧精緻，繡在錢袋子上，正好。

將需要的線都劈好，林沛就收拾收拾上了床。夜裡黑，晚上縫製東西對眼睛不好，再者，他想用心仔仔細細地繡好這個錢袋子，還是白日裡繡的好，採光好些，不易出錯。

——

翌日，林沛早早就起了床，他把泡好的米磨成漿，他耐心地多磨了兩遍，米漿磨得細膩些，做出來的米豆腐不容易起坨，口感會好些。

磨好漿子後，林沛開始著手準備做米豆腐，孔翠蓮幫著在一旁添火，先往鍋里加兩碗清水，然後把米漿倒進鍋里，這樣，米漿不易粘鍋。

做米豆腐，得小火慢慢的熬，還要拿著木棍子不停的攪拌米漿，避免粘鍋，也避免因為受熱不均勻，一半熟一半生，總之，要得就是耐心。

米漿開始變粘稠之後，加入些許草木灰化的水，再攪拌半盞茶的功夫，等到鍋里的米漿變得透明即可。

待米漿涼透便成了米豆腐，林沛用木盆裝著米漿，把木盆放在在灶房的水缸上，水缸是家裡最涼的地方，把米豆腐放在這兒，最為適宜。

若是有些冰塊那就更好了，這幾日天氣炎熱，將米豆腐鎮涼，加上佐料拌起來，香辣開胃，吃著又敗火。可惜冰塊那東西金貴，農家子自是享受不上的。

將米豆腐做好放涼後，林沛又開始著手準備配菜和佐料，他到後院摘了幾個小米辣，又拔了一窩小蔥和香菜。家裡還有些挖來的折耳根葉子，他也一併切碎備上了，他不愛吃這東西，可是姨父和元哥兒都愛極了。

等到元哥兒和姨父都洗漱好，林沛把放涼的米豆腐端了出來。把盆倒在砧板上，輕拍盆底，米豆腐就啪地脫落下來。

林沛拿著菜刀，將米豆腐一分為二，一半留著一會兒送人，另一半再次切成兩半。

將米豆腐切成兩指寬的片狀，鋪在大碗裡，發酵的酸菜切碎撒上去，撒些蔥花和香菜碎和蒜末，還有折耳根葉子、花生碎，加入鹽、醬油、香醋以及花椒油提味，最後在碗面澆上噴香的菌子辣椒油即可。

林沛端著一碗米豆腐，坐在了屋檐下，他拿著筷子攪拌，還沒攪拌均勻呢，就先被碗裡的香得咽了咽口水。

米豆腐有些滑嫩，沾滿了辣椒油的它更加滑溜，林沛夾了兩次，都沒能成功夾起來。他握著筷子戳了進去，這才把滴著紅油的米豆腐夾了起來。

林沛歪著腦袋，一口將米豆腐吞了下去。菌香拌著辣椒的香氣在舌尖綻放，隨著咀嚼，口齒間又迸發了米豆腐的清香，趁著這勁頭，再夾一筷裹滿了佐料的酸菜塞進嘴巴里，口腔內的感官又豐富了一分。好吃得林沛不自覺晃起了腦袋。

「阿爹，你怎麼就開始吃第二碗了，你記得給我留一點。」

林沛嚼著米豆腐抬頭，就見江元腮幫子鼓鼓的，端著碗，急吼吼地追著江守義衝進了灶房。

孔翠蓮笑道：「這爺倆，那灶房多得是，還好是在家裡，若是在外面，還不得給人看笑話啊。」

江守義端著碗走了出來，「誰叫沛哥兒做的米豆腐這麼好吃。」

林沛瞧著姨父碗裡小山堆一般的米豆腐，笑眯了眼。看到姨父和元哥兒吃得開心，他也開懷著呢。

再者，姨父和元哥兒的反應說明，他這十來年在灶房也沒白忙活，被姨母的手藝養刁了的姨父都覺得好吃，看來他這米豆腐做得是真的很不錯。

「姨父您可少吃點，傍晚的吃食還要好吃些呢，千萬留著點肚子。」林沛笑著提醒道。

江守義聞言，盯著碗裡的小山堆皺了眉，不過片刻，他笑道：「沒事，傍晚不還遠著呢嘛，我吃完去地里轉一轉，正好消消食。」

林沛和一旁的孔翠蓮對視一眼，兩人都有些哭笑不得。

吃完飯，林沛熟門熟路地去換了身乾淨的衣裳，而後拎著一個大一些的竹筐，裝著兩份米豆腐，和江元一齊朝著周家的方向走去。

到了周家，江元端了一份米豆腐出來，「周大哥，這是沛哥兒做的米豆腐，你嘗嘗。我可喜歡吃了，吃了滿滿兩碗呢。」

周常平笑道:「瞧著就誘人。」

林沛在一旁補充道：「若是再切點黃瓜絲丟進去，會更好吃。」

他家沒種黃瓜，因此他也就沒放。不過既然周家種得有，切些黃瓜絲拌著吃，那米豆腐更是了不得了，香得叫人舌頭都想一併吞下去。

一旁眼饞了許久的周常喜急忙舉手，「我去我去。」她說罷，衝到院子裡摘了兩個黃瓜洗淨切絲。

林沛呆了會兒，覺得自己在這屋子裡實在有些多餘的，索性出了堂屋。

「嘿嘿~」

才跨出堂屋的門檻呢，就見李文軒趴在院牆上，探出身子朝他傻笑。周常喜在一旁摘黃瓜，一臉沒眼看。她急忙摘了黃瓜，快步走進了灶房。

李文軒:「昨夜做噩夢沒有？」

林沛搖搖頭，回道：「沒有。你去灶房拿個大碗過來。」

李文軒笑眯眯地看著他，不解道：「拿大碗做什麼？」

林沛輕輕斜了李文軒一眼，「你去拿就是了。」