玛娅文学

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第 90 章 包子（第1页）

乔安回程的时候美滋滋的，没想到只是和老板多聊了几句，就拿到了这么大的折扣，以后可以常来这里买食材。

回家的时候，路过厨房用品百货商场，顺便去给下个月提前把餐具准备好，挑了一些有简单小熊或者四叶草图案的餐具和全套的刀叉用具。

乔安也没有买多么贵的，就很普通大众的，只要和咖啡厅的那些餐具不一样就可以，先买了50份，毕竟自己一个人做，50个用来轮换，再多也没有办法做出来那么多食物。

将餐具放在餐车橱柜里，准备到时候早上清洗过了再来用，不着急，在那之前，她得先把明天的老城区美食街活动参加完。

这一次，乔安准备简单一些，因为她的餐车是小包子美食家，所以这次专门卖小笼包，天气渐渐热起来了，再搭配个饮品，最好是又甜又冰镇的，于是，乔安第一个想到的就是绿豆沙。

本来，对于华国人来说，可能和小笼包最匹配的就是豆浆了，但乔安想换一种饮品给他们尝尝。

周日早上，乔安一大早就来到了商业厨房，今天只需要制作一种食物，很简单，只是今天一定会有很多客人，所以需要做的就更多一些。

先和面，醒面，趁着这个时候，乔安便开始将猪肉剁碎，不断地给肉馅里加入葱姜水，一边顺时针搅拌，一边继续分多次加入葱姜水。

肉馅搅拌好，乔安开始调味，用一些老抽上色，加入胡椒粉、生抽和蚝油来调味道。

醒发好的面揉成面团，需要进行二次醒发，之后就是一天中最繁琐的工作——包包子！

一个人包，她算了算，也不知道今天要包多少，总之，就是把这些面粉用完吧，应该，能卖完吧。

老城区本来就是G市餐车最多的地方，也不知道这些组织者为什么要组织这次老城区美食街，但她相信这次来的餐车只会更多。

包子上锅开始蒸，一边蒸包子，乔安一边煮陈皮绿豆沙。

煮好的绿豆沙，便用小桶装好，放在冰箱里冰镇，餐车上也有冰箱，到时候客人需要了，再从冰箱里取出，盛在杯子里，又甜，又冰冰凉凉，相信当地人会很喜欢的。

而包子大概是最具有亚洲辨识度的食物了，可以说，没有人会不喜欢包子的。

乔安对此信心满满。

美食街10点开始，乔安将东西拖去餐车上后，便按时来到了美食街入口。

来到美食街现场，她才发现，这里的几条街道两头都被封了路，因为美食街活动，并行的几条街都被餐车占满了，一眼望去，密密麻麻，各式各样的餐车，这比上次沿河公园的游园会要壮观多了。

而且，这里没有什么山上山下，人人都有机会啊！

没有了交通的烦恼，这里就是美食的天堂，选择太多了，任何吃货来到这里，就像是进入了天堂一般。

乔安笑了笑，按照报名表上被分配的位置开过去，巧合的是，竟然就在GREEN咖啡街斜对

面，虽然不是咖啡店门口，但这也太巧合了吧。

将餐车停靠在位置上，乔安打开了窗口，将那些瓶瓶罐罐放在了窗口，将蒸锅的电源打开，开始蒸包子。

是的，她只是提前蒸好了一些，防止时间来不及，放在了保温箱里，但是她决定一天不断地蒸包子，吸引客人的注意力吧。

这个上面的蒸笼都是竹制的，是她专门去丰华找到的，可以一次性蒸4层，一笼蒸10个，按照一笼来卖，一笼就是10刀。

蒸笼不能太多了，太多了，蒸汽达不到最顶层，所以，4笼的数量刚刚好。

猪肉馅的包子，一次需要10分钟的时间来蒸熟，所以，这也就是说乔安要不断地蒸，肯定不能等客人来了才来蒸，所以乔安一口气买了24个蒸笼，这么轮换着来用，相信可以够今天一天卖的。

刚刚蒸上锅，乔安便给照片墙发布了自己的具体位置：