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刘琼回怼道。
“天就是天,地就是地,日月星辰,因序而列。好与坏,对与错,天然存在。若是一个厨子忙着投机取巧,不花时间去精进磨砺,那咱们厨行的功夫,怕早就断了!”
杨大厨冷哼的看着刘琼,满是讥讽。
李总管轻咳一声,笑言,“杨大厨不愧是一代大师,境界非我等俗人所知。”
谭管事也拍马屁道,“杨大厨可是咱们蓬莱阁的顶梁柱啊。”
可额头的汗珠一直往下流,看得出十分焦虑了。
杨大厨示意刘琼坐下,“小姑娘,我让你见见,什么叫做真正的菜肴!”
说着,大步流星的走进了厨房。
李总管眼睛一亮,满怀期待道,“有些时候没吃到杨大厨亲手做的芙蓉鱼脍了,今日倒是赶了个巧。”
谭管事不知想到什么,咽了咽口水,眼睛里迸发出一道吃货特有的光芒,“芙蓉鱼脍啊……那可是杨大厨的拿手菜!我曾经吃过一口,那滋味,终生难忘啊……”
看着两人的模样,刘琼也忍不住期待起来,可心里头却吐槽,这杨大厨可真有意思吵架吵着吵着怎么就去做菜了?
刘琼吃过酸菜鱼
、红烧鱼、臭桂鱼、西湖醋鱼、松鼠桂鱼、熏鱼、清蒸鱼、刺身……
可从来没有吃过杨大厨这道芙蓉鱼脍。
天青色磁盘上,对着磨得极细的冰沙,冰沙上面是一朵肉粉色的牡丹花,每一片花瓣都栩栩如生,甚至微风吹过,花瓣还能随着风飘动。
“这……这是鱼生吗?”
刘琼好奇的问道。
杨大厨一副看乡下人的模样道,“这可不是鱼生,这是我秘制的芙蓉鱼脍,鱼肉细腻鲜嫩犹如鱼生,但是带着轻盈的芙蓉花香和绿茶香气。”
“甜的?”
刘琼惊讶道,实在不知道这鱼肉甜的如何下嘴。
杨大厨冷哼一声,一副不想多言的模样。
李总管拿起筷子,感慨道,“尝尽珍馐味千畴,只有此中意最真。”
说完,沉醉的吃了一口。
刘琼也忙夹了一筷子,放进嘴里。
怎么形容呢,刘琼想起了一句话,洗尽铅华不著妆,一般真色自生香。
调味极淡,香味极轻,但是意外的好吃,鱼肉是有鱼生一样脆嫩的口感,但是明显感觉是料理过。总的来说浑然天成,让刘琼这个重口味的人都称赞不已。
“这芙蓉鱼鲙只有杨大厨才能做到这种程度,这种滋味。”
李总管感慨,“杨大厨离开了临安,这道菜可不容易迟到了。”
“这道菜老夫做了几十年,才能做出如今的的地位。”
杨大厨感慨,“灶里头的事情,容不得半点马虎,但凡偷一点懒,可逃不了吃主
的嘴巴。”
就连一旁的李总管和谭管事也忍不住点了点头。
“小姑娘,你可明白?”
杨大厨看着刘琼问道。
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