玛娅文学

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第86章 蒸糕点（第2页）

乔安招呼麦过来试吃。

“嘶，有点辣，鱼肉有嚼劲，比新鲜的鱼还好吃。”

麦一边吃一边说。

“熏鱼没有水分了，增加了嚼劲，不论是做菜或者当零食都是一个不错的选择。”

乔安说道。

“嗯，好吃。”

麦又夹了一块放嘴里，慢慢的嚼。

“这次做得挺多的，留一点出来吃，剩下的放在陶罐里慢慢吃。”

“行。就这个菜配上地蛋就很好吃了。”

“知道了，火塘边有烤熟的地蛋，去吃吧！”

雪66续续的又下了几场，每次都会下个好几天，除了刚开始还出去扫雪，后面都没有再出门了。

“阿姆，你在做什么呢？”

麦走进厨房问道。

“做点山药糕配茶，你要帮忙吗？”

乔安头也没有抬的说道。

“这个怎么做？”

麦还没有自己动手做过糕点呢。

“我打算用石磨磨出山药糊来蒸，你帮我推石磨吧！这个山药你就不要碰了，小心痒。”

乔安说道。

“行，那你弄好了就叫我推磨。”

麦也不推辞。

乔安先将山药去皮，清洗干净以后，放到案板上切成小块，这样做的目的是方便后边将山药放入石磨磨成浆。

有找出一碗红果干，清洗掉表面的灰尘，擦干水分，放到案板上切成小块，并且将枣核去掉。

把石磨清洗干净，准备用来磨浆。将切好的山药片和红枣块放入盆里，同时打入2颗鸡蛋，加入少量的水，搅拌均匀。

让麦在旁边推磨，自己就用勺子慢慢的把山药块加进去磨。将各种食材搅磨成细腻蓬松的糊状，这样在后边蒸的时候才会起来，并且口感更细腻。