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其实赵小甲真正要动手并没有多少,反而满烦的事情都在胡老板身上了,但胡老板对此也很看得开,谁叫自己没有那个技术呢。
不管是那个年代,掌握了核心技术,躺着也能赚钱。
等这边走上正轨,赵小甲就准备回浑河村躺平了!
……
“小甲哥,今天卖了一百板豆腐的臭豆腐,咱们剩下的那点儿臭豆腐最多只能卖三天了,你不是说鲜豆腐要酵十天左右吧,就算今天接着酵,也来不及了啊,怎么办?”
当初从周有财那里,用几十两银子的低价,一共买来四百板豆腐。
一板豆腐有二十五块鲜豆腐,一块鲜豆腐又可以切花成二十五块臭豆腐,五块臭豆腐一份,也就是一块鲜豆腐可以做五份臭豆腐,那么一板豆腐就可以做一百二十五份臭豆腐。
今天一天就卖了一百板臭豆腐,理论上就是卖出了一万多份。
当然肯定实际是没有那么多的,因为每个人还免费品尝了一块到两块儿,陈百川等人还免费的吃了好几份带,走了好几份。
从收入也能算得出来,一共收入一百两银子多一点,说明差不多卖出去的,只有一万份左右。
不算不知道,一算都吓了赵小甲自己一跳。
整个浑河县才十来万人,今天来捧场的,几乎都有好几千人,不得不说,这还真算是惊动了整个浑河县了。
赵小甲也没想到第一天生意都这么好,或许是臭豆腐本身就太特别,加上一州知府都来捧场的原因吧。
现在原材料不够了,赵小甲只好另想办法,道:“不怕,我还有一种臭水配方,只要把鲜豆腐放到臭水中浸泡一段时间,味道比自然酵的还要浓郁,时间更短,应该来得及!”
赵小甲没有想到鲜豆腐自然酵的时间成本,所以以后店铺想要用自然酵的臭豆腐,显然不是那么现实。
所以用臭水来浸泡的方法,似乎更加适合摆摊的需求。
而且臭水风味更加的独特,赵小甲也是怕浑河百姓一时间接受不了更加刺激的,所以才选择了稍微温和一些的,自然酵的方法。
但没想到浑河县的百姓接受能力,比自己想象的要强,那么赵小甲就觉得没有什么好顾忌的了,直接上臭水的,应该问题不大。
“黑娃,你去把你爹你娘叫进来,我有点事儿和他们商量一下!”
以后如果臭豆腐产业真的展起来,每天要配不知道多少秘方,赵小甲一个人肯定是忙不过来的。
所以倒不如现在,就找几个帮手,二叔是自己人,找他最好不过了。
由于福记酒楼的厨子都回去了,店铺没有工人,二叔和二婶就帮忙做一些善后的工作,主要就是清洁,赵小甲对于清洁十分看重。
没过多久,二叔和二婶进进来了,他们手上还拿着抹布,显然刚刚应该也还在忙,来到赵小甲面前,二叔开口道:“小甲,你找我们有什么事儿吗?”
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