玛娅文学

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0026败家（第3页）

泥胶封糖法！

相比泥水淋糖法，只是变动了两个字，然而这一个胶，一个封，正是提纯白糖的关键。

泥胶不能太干，否则很快就会变成硬土块，也就失去了吸附杂质的能力。

也不能太稀，不然就成泥水了。

大概类似橡皮泥那种程度，就差不多了。

待到泥被和的差不多了，锅里的沙糖也已经熬煮开，变得极为黏稠。

“过来帮忙。”

这时，韩桢招呼一声，让方三三扶住一个装沙糖的陶罐，自己则捏起一团泥，仔细黏在陶罐的内部。

等到整个陶罐内部都用泥厚厚黏上一层，韩桢开口道：“快，把糖倒进来。”

“啊？”

沈厨娘一愣，以为自己听错了。

韩桢催促道：“愣着干甚么，快倒啊。”

闻言，沈厨娘面色为难：“阿郎，这……”

这陶罐里可是涂满了泥啊，沙糖倒进去，还能吃吗？

即便北宋时期制糖业展迅猛，可对于绝大多数百姓来说，沙糖依旧是金贵的奢侈品。

目前沙糖的价格是3o文一两，一斤16两，这两罐沙糖足足十几贯钱呢。

一旁的方三三哭丧着脸，劝道：“阿郎，能不能不倒？”

与其让这么多沙糖倒进泥坛里浪费，还不如让她吃掉。

见两人磨磨唧唧，韩桢皱眉道：“让你倒就倒，哪那么多废话。”

沈厨娘叹了口气，小心翼翼将锅中沙糖倒进陶罐里。

眼见红褐色的沙糖进入沾满泥的陶罐，方三三和沈厨娘两人只觉心头在滴血。

“停！”

等到陶罐即将装满，韩桢立刻叫停，随后填入一层干稻草，接着迅拿起食指长的芦苇管插进去，露出一截留在外面。

最后，用泥胶把罐口牢牢封死。

做完这些，韩桢将陶罐倒放着架在另一个空的陶罐上。

随着时间的推移，沙糖中的色素会被罐中泥吸附，慢慢凝结成白糖，而剩下的糖蜜，则会顺着芦苇管流淌到空的陶罐里。

韩桢又找来两个陶罐，将锅中剩下的沙糖如法炮制。

方三三和沈厨娘看不懂他在做什么，只知道就这一小会儿的功夫，自家阿郎便浪费了十几贯的沙糖。

就算是败家，也不是这么败的啊。