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“没问题,今天隔着劲的吃,十多斤大羊腿够咱们三个人分了。”
接过这只花费巨资购买的大羊腿,雷杰迫不及待,雷眼眼也闻着味出来看,眼睛顿时冒出精光,口水忍不住的分泌。
“走走走,赶紧进去,今个让咱们雷大厨好好烹饪这条大羊腿!”
“对了,羊腿我来清理,你就负责做就行了,一切都给你清理好,大头,你去帮雷杰打下手。”
他说着抢走雷杰手上的大羊腿,连忙拽着两人往屋里跑,再决定清理羊腿,以便雷大厨处理。
自从过来后,只说过一句话的大头无语的笑了笑,顺手关门进来。
这种事雷眼眼已经不是第一次干了,因此他对他处理羊腿没什么可反驳的,厨房中的雷眼眼很快将大羊腿切成块状,羊肉块们被倒入一个大盆,加入清水浸泡。
看他处理的兴趣十足,雷杰让大头中拿出辅料和调料给自己,他开始处理这些简单准备,生姜片和大葱被切好,用一个干净的盆子放在旁边。
接下来的是调料,桂皮、花椒粒、小茴香之类的调料放入一个干净小盆。
剩下的基本没什么技术含量,羊腿块需要用水浸泡两个小时,中间要换三次水,等待的时间三个人一起开黑,打了几把游戏。
转眼时间到了五点,雷杰停止玩游戏,简单将泡好的羊腿肉清洗,然后放入锅中倒入适量料酒,加大葱段和生姜片焯水。
水煮开没需要多少时间,清理完血沫子,继续煮五分钟,捞出来用热水清洗干净。
这下只剩下最简单的,就算换雷眼眼和大头都可以完美操作。
进洗好的羊腿肉放入锅中并加入适量开水,剩下适量的生姜片、大葱段、小茴香和花椒粒都放进去加入料酒,用大火烧开,之后转小火炖一个半小时。
这其中的时间三人再次进行开黑,大头似乎想到什么,出去买了三份盒饭,毕竟没煮饭,光吃菜也不好。
等订的时间到了锅开始响,那些放下手机进入厨房,他用漏勺将里面的辅料捞出。加适量的盐和胡椒粉继续炖五分钟。
已经做好的菜品被盛入菜盆中,雷杰在上面撒了一把香菜喊道:“做好了,你俩别玩手机了过来吃东西,这可是清炖羊腿肉,咸鲜的很。”
“有啤酒吗?”
“有,都是冰的,要喝自己去大冰柜里拿,保证你喝的爽!”
清炖羊腿肉,这是咸鲜味的,咸中带鲜的味道属于羊的膻味并不重,只有一点,可这却恰巧满足了三人的胃口。
一块块的羊腿肉小山状的摆在菜盘中央,有点微黄浮着一些小油圈的羊汤散播羊香味,还有羊腿肉山上撒下的一些绿色香菜,这一切都很完美。
三个人那是口味大开,羊肉和米饭进入口中,那味道可真是绝了,再来上一瓶冰啤酒,更是绝配。
这饭做到现在,已经接近六点,可三人吃的却极快,足足十斤的羊腿肉半小时不到就被三人吃完,小桌子旁边的地板还有十几瓶空酒瓶。
菜都吃光了,雷杰起身从冰箱中拿出大盘的花生米子,一边吃花生米,一边继续喝啤酒。
直到两个人的到来才让他们停止这种热烈的气氛,没法子,他们已经开心到几乎忘乎所以,酒精的冲劲忽略了一切,甚至根本没注意到用钥匙打开门的雷爸和雷妈。
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