玛娅文学

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第27章（第2页）

闻捕头客气地一拱手，说：“多谢姑娘，闻某冒失了。”

喜鹊在知霜身后拉了拉知霜的后衣襟，小声说：“奶奶说，只能在这里呆一刻钟的。”

姜攸见知霜掩饰不住的无奈眼神，悄悄说：“有进展，我会告诉你的。”

数九寒冬的腊月天，北风呼啸水滴成冰。

临芷院里，赵氏觉着身子越来越重，想起梦里的自己，生产之前的那些天，因为心情不好，一味地用美食填补心里的失落，结果胎儿体大，差点没生下来。所以近来控制进食，让人多做些新鲜的菜蔬，余嬷嬷笑说：“小姐不用担心，家里太太让韩庆家的过来，就是现时调理饮食的，她是伺候过几个生产妇人的，放心吧！”

韩嬷嬷听了，私下里拍了余嬷嬷一下，笑斥道：“你个老货，话说的这么满，敢情不是你做菜，这是夸我呢，还是给我架火上烤呢！”

余嬷嬷嗤了一声，笑说：“现时可是你大显身手的时候啦，你的手艺，还打算藏着掖着是怎么的？”

韩嬷嬷挥挥手，说道：“行了，你就瞧好吧！”

小厨房的灶火基本上不灭，剔了鸡胸肉的整鸡和猪大骨，在大铁锅里吊着高汤。知霜将几大块鸡胸肉剁成鸡茸，先切条再剁成细茸。小秀处理赵府送来的鲜虾，去壳剁成虾茸。

一个时辰后，知霜觉着胳膊都要断了，韩嬷嬷用筷子挑了鸡茸看看，示意接着剁，知霜咬牙坚持，双手换着剁。小秀的虾茸剁好了，也来帮着剁鸡茸。

热气腾腾的厨房里，韩嬷嬷用汆熟的虾茸条、胡萝卜丝、芹菜条、香菇条，裹在冬瓜片里，做了蒸冬瓜菜卷。

过了半时辰，鸡茸剁好了，韩嬷嬷将鸡蛋分离出蛋清蛋黄，将蛋清慢慢分次倒入鸡茸，边倒边搅拌均匀，过筛后，温油锅里吊成鸡片，盛在清水里，准备下一餐炒芙蓉鸡片。

看着知霜用力后苍白的脸色，韩嬷嬷说：“厨房里的活想出彩，力气不能小，你这身体能行吗？”

知霜擦擦额头的汗，笑说：“没事，我练练就好了，我能坚持的。”

韩嬷嬷点点头，说：“好，我教你用蛋黄做个小点心‘三不沾’，就是不粘盘不沾筷不沾牙。”

小秀高兴地说：“太好了，这点心软软的，香甜可口，就是嬷嬷不常做。”

韩嬷嬷说：“也是今天的蛋黄多，太太现在吃这个不能太多，怕不好消化，你们小姑娘正长身体，吃着没事。”

知霜认真看韩嬷嬷操作，这点心是蛋黄和绿豆粉、糖，加水搅合，在文火上搅匀炒制，边搅边炒，也是费胳膊的力气活。最后制成的金黄色点心，滑嫩绵软，味道鲜美。

韩嬷嬷对知霜说：“这点心和刚才的鸡片，都不复杂，只是讲究火候，还有些琐碎磨人，你好好看着，有不明白的问我。明天，你用剩下的蛋黄也试试。”

又嘱咐俩人，晚上回去互相揉捏下胳膊，要不第二天，手就抬不起来了。

接下来几天，知霜的胳膊一直都是酸胀的，忍着疼继续在厨房忙碌着。高兴的是，知霜做的三不沾有模有样，得到韩嬷嬷的认可。