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方才查案时,苏流月就从周围人的议论中知晓了,这几年满一芳的生意不怎么样。
她就知道,郭氏会这么爽快地把这个铺子还给她,没安什么好心!
她嘴角微微一抿,问:“到底是怎么回事?”
袁掌柜轻叹一声,“三姑娘也知晓,这家满一芳是老太爷在大姑娘出嫁那一年开的。
老太爷膝下只有大姑娘一个女儿,向来待大姑娘如珠似宝,大姑娘自小喜欢吃甜食,他就特意为大姑娘开了这家店,并用大姑娘闺名里的芳字,取了这个店名,店里的所有伙计,都是老太爷亲自挑的。
老太爷甚至耗费心力,亲自南下请了一位颇具盛名的糕点师傅,也是多亏了这位糕点师傅,这家满一芳刚开业,就在皇城里引起了轰动,那之后十来年,咱们满一芳在皇城的糕点铺子里,都是有一席之地的……”
苏流月一脸恍然,“如今这个糕点师傅告老还乡了?”
这是方才那个曹掌柜说的。
袁掌柜苦着一张脸点了点头,“手艺好的师傅,在哪里不是被人抢破头?当初老太爷能把这位糕点师傅请来,一是因为那糕点师傅敬仰老太爷的人品,二是因为,那糕点师傅年纪已是不小了,让他去大酒楼那些紧张繁忙的地方,他身体熬不住,倒不如来咱们这样的小店。
他已是仁至义尽了,后面几年,他腰背膝盖一直不怎么好,是感念跟老太爷当年的情谊,才撑了下来,只是后面他实在连站都费劲,这才告老还乡了。
三姑娘如今这般聪慧,应是知晓的,对于一家糕点铺子来说,失去了它一直倚仗的师傅意味着什么……”
苏流月怎么可能不知道。
不管什么时候,人才都是决定一家店能否继续生存的基石。
苏流月想了想,问:“那如今,是谁负责做糕点?满一芳每个月的盈利又如何?”
袁掌柜的脸色更尴尬了,轻咳一声道:“在下不敢欺瞒三姑娘,咱们的上一任糕点师傅姓田,田师傅走后,我便请了一个姓宋的小师傅,他以前在其他地方的酒楼里做过,手艺也算不错,但……到底比不上田师傅。
如今,店里每个月的盈利,也只能勉强维持店的周转……”
苏流月眉头一蹙。
这情况竟是比她想的还要糟糕。
她在袁掌柜惴惴不安的注视下,突然站了起来,慢慢地围着这家店走了一圈。
这家店不小,虽然装修看起来有些陈旧了,但能看出来,它被打理得很好。
除了刚进门的地方有个柜台,其余靠墙的地方都整整齐齐地摆放着实木的展示架子,上面用精致的容器摆放着店里售卖的各种糕点。
店铺正中间放着几张桌椅,是供人在店里等待或吃糕点用的。
左上角的位置有一道门通往后面的厨房,古代没有冰箱,有些不能放的糕点需要当天做当天卖完,因此开糕点铺子绝不是一个轻松的活,往往需要很早就来到店里做点心。
苏流月最后停在了店里售卖的糕点前,指了指剩得最少的两款点心道:“这两款点心,是店里卖的最好的吧?我想试试。”
袁掌柜立刻道:“对,这就是……就是丁夫人先前时常来买的绿豆冰糕和雪花酥,这两款点心也是咱们小宋师傅最擅长的!
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