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学校周围都是小酒吧,一般不过十张桌子。清吧居多,也没什么表演,客人大多是学生和周边没什么钱的打工人。酒水饮料种类少,价格偏低。
酒吧十点以后才开始热闹,十一二点达到高潮。但校园酒吧十一点就关门,经营时段只有晚饭后到寝室熄灯这段时间。
而且校园酒吧,也不能让大家喝醉、呕吐、闹事,影响不好。”
甄美丽看着他,微笑,缺点他看得很清楚啊!却还是要做,他又怎么扭转这种局面呢?
“所以我这个酒吧,要搞起来,一靠价格优势,二靠氛围。我要比食堂贵一点,比外面酒吧便宜一点。
对于学生来说,食堂虽然便宜,但明晃晃的大灯,还是缺点情调。而外面呢,即使学校周边这些酒吧,一般学生也消费不起。
酒是要钱的,我就很少看见学生在外面喝醉,基本熄灯前也会回来。所以不让他们喝醉这一点,校园酒吧完美符合,十一点关门也没影响。
另外,比起食堂,校园酒吧肯定是有情调多了。对于想追求点新奇胆子又小的学生来说,校园酒吧有天然优势,安全、有情调、便宜,很适合小情侣约会、小姐妹放松、兄弟之间喝个小酒。
现在的问题就是,我要把成本压下来,才有赚钱的空间。我想,甄老师在云州朋友多,请您带我去见见酒厂老板。”
“哈哈哈……”
甄美丽大笑,“你还真会想啊!”
姜凌笑道:“甄老师,你在云州这么多年,金牌导游,吃喝玩乐你最在行,你千万不要告诉我你不认识酒厂老板。”
“哈哈哈……”
甄美丽笑道,“你想上什么酒?”
“我就知道甄老师酒水品鉴一绝,肯定认识很多酒厂老板!但是您的口味太高端了……”
“别拍马屁!直说!”
姜凌笑道:“就云州本地酒水吧,进货方便、成本低,做起来以后再扩大品类。啤酒、红酒,就本地的。”
甄美丽笑而不语。
姜凌知道,甄老师认为他想法很美好,但实现很困难。
旅游系酒吧就是给学生玩过家家的,所以要让老师去跟源头厂家开口,这真的有点儿戏。老师的人脉和面子不是这么用的。
但他也没有别的办法了,从兜里掏出一张a4纸。
这几天学长们卖酒,他也没闲着。
甄美丽接过去,眉毛挑了一下,居然是一份成本核算报价表!
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