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第二天早上醒来,秦舒阳又看了一下好评积分。
【名字:秦舒阳】
【好评积分:90159点。】
一个晚上这么长,涨了2万左右积分,也是合情合理的。
“积分从来没这么富裕过,不知道接下来几天能不能涨幅再高一点,给我换一台澳龙的机器,或者换蔬菜的烹饪机器。”
如果没有机器,从早忙到晚,真的累死人。
带着不错的心情,秦舒阳起床洗漱了,然后照常去跑步。
8点钟的时候,店铺开门,12个员工就开始忙碌起来了。
人多了,处理事情的效率就高了不少。
秦舒阳也没有闲着,开始处理澳龙,为10点钟开店做准备。
9点40分的时候,秦舒阳就开始预先制作第一批澳龙了。
现在两家店的厨房打通之后,秦舒阳一共有了12个灶台。
别看打通一家店铺的厨房只加了4个灶台,主要是现在很多餐饮店铺都是火锅这样的店铺,灶台的需求越来越少了。
不过有12个灶台的流水线工作,压力几乎翻倍了。
秦舒阳让吴勇峰何旭强跟另外两个男服务员帮忙打下手。
秦舒阳将摆盘好的四盘澳龙放在蒸锅上蒸后,拿起一个电子闹钟,选择秒表倒计时模式,定时9分25秒。
秦舒阳开口提醒:“等时间倒数归0,闹钟响起来的时候,你们谁距离灶台近,就第一时间关掉火,知道吗?”
“明白。”
四个人点点头。
随后,秦舒阳在第二口蒸锅里面,同样摆上四份奥龙,然后用闹钟定时10分零15秒。
不同的澳龙切块之后,肉的厚度肯定是有区别的,所以上锅蒸的时间肯定会有一些细微的差距。
同一个蒸锅里面蒸的澳龙,基本上肉的厚度都是差不多的,所以可以按照同一个火候使用。
其他厨师只知道用大致预估的时间蒸熟。
而秦舒阳可以凭借系统的满级经验,可以判断出什么样的澳龙肉,要蒸多少时间为口感最佳。
这种优势,是其他厨师永远都无法具备的。
接着,秦舒阳就在其他几口蒸锅上,都摆放上差不多的澳龙,然后定好闹钟的时间。
秦舒阳只先蒸了6个灶台,也就是24份。
主要是秦舒阳不知道10点这个时间会不会有人应酬,所以先少弄一点。
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