玛娅文学

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不管哪種?情況，都讓程夏頭疼。

未來她要做的事情，在這些人看?來，大概就是離經叛道的異類吧。

好像更有了哦！

進入九月份初，大家?開?始盼著月底放假。

九月第一天上?午，跟以往一樣參加完食堂窗口的例會，頒發獎勵獎金。

例會結束，邵駿用抹布擦拭乾淨玻璃窗，把上?個月得到的一顆星，貼上?。

這是他們吃吃吃窗口，拿到的第四顆星星。

很快，手機收到程夏發來的紅包。

點開?，是5o元錢。

金額不多，在於?這份獎金的意義。

邵駿喜滋滋領取了，穿梭在後廚，投入到忙碌的工作?。

程夏取出一隻包裝袋，抽出里?面的食材，放到料酒里?浸泡，沖洗掉雜味。

邵駿沒見?過?，好奇追問：「這是什麼？」

「豬腸衣，做烤腸吃。」程夏今天突然有點想吃豬肉腸，外面賣的肉腸高油高鹽，全是添加劑，幾乎沒什麼肉，自己做的真材實?料。

想到美味的烤肉腸，邵駿幹勁十足，把幾條三分肥七分瘦的豬後腿肉，放到機器里?絞成肉餡。

肉餡不用絞得太細碎，有點顆粒感的肉塊，吃起來更香。

往肉餡里?添加甜玉米粒，加食鹽、生?抽、十三香、澱粉和白胡椒粉，攪拌均勻。

想要肉腸色澤鮮紅漂亮，還可以添加適量的紅曲粉，作?為一種?天然的食物著色劑，它?可食用，對人體無害。

依次倒入蔥姜冰水，雞蛋清，繼續攪拌均勻，給肉餡攪拌上?勁兒，攪拌出漿，移至冰箱保鮮。

浸泡好的豬腸衣，用清水淘洗幾遍，用水流清洗腸衣內壁，同時可以觀察是否破漏，以免灌入的肉餡漏出。

做完其它?幾道菜品，冰箱裡?冷藏的豬肉餡也好了。

挖來幾勺豬肉玉米餡，推入灌腸器里?，直至灌好一條香腸，尾封口。

因為還要煮熟，不能灌得太滿，容易爆開?。

紮好的一截截香腸，用牙籤戳幾個洞，冷水下鍋，開?小火，煮至變色，撈出控干水分。

分成一截截香腸，刷上?料汁兒，一起推入提前預熱的烤箱。

中?途取出，翻面，刷上?料汁兒，繼續烤制幾十秒。

烤肉腸出鍋後，程夏自個兒掏錢，讓劉愛芳阿姨多打一根肉腸。

還能這樣？

邵駿盤子端著餐盤，瞅瞅里?面的只有一根肉腸，感覺不夠吃，再來兩根他都吃得下。

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