玛娅文学

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剛從微波爐里取出?，肉串滋滋冒油，牛肉脂肪顆粒沁出?晶瑩剔透的牛油，滋潤了瘦牛肉塊，油光水亮。

因為刷了醬汁，肉塊表面裹著?一層蜜色醬汁，輕而易舉調動著?食客的視覺，和嗅覺。

「好香啊，今天又做了烤肉嗎？」樓道里飄蕩著?烤肉的香氣?，程帆爬樓，在五樓遇到了被香得走不?動道的業主，雙方打了個招呼，他迫不?及待往六樓小家趕。

邵駿打招呼：「程哥，今天吃烤牛肉串。」

程帆也跟著?湊來瞧。

刷好醬汁，程夏把?烤肉串，繼續送進微波爐里繼續烤制。

這?時候冬瓜煮得差不?多，再煮下去，冬瓜要煮化掉了。

主食是?上午蒸多了的饅頭，熱氣?蒸一下。

等牛肉串烤好，撒上辣椒麵和孜然粉，準備開?飯了。

開?飯前?，程夏提前?給邵駿和范祥他們打包了一份肉串，還有?排骨冬瓜湯，讓他們帶回家給父母也嘗個鮮。

今天做的分量比較多，四個人肯定吃不?完。

打包完，程夏從冰箱去來冰鎮綠豆湯，加牛奶一調，奶味十足。

做好準備工作，終於可以開?吃了。

不?等天色暗沉，天邊弦月高懸。

六樓，露台里，四人各坐一方。

等程夏取回綠豆湯，落座，邵駿搓搓手，按耐不?住拿起肉串，遞給她：「夏姐，給。」

「程哥……」范祥正等著?邵駿也朝自己遞一串，正伸出?手，下一秒就見他拐了個彎，把?肉串遞到自己嘴裡。

「哎喲，好燙好燙。」邵駿心急扯下一塊烤肉，燙得他齜牙咧嘴。

范祥幸災樂禍：「活該，讓你心急吃熱豆腐。」

程夏端起綠豆湯，給他遞去：「沒燙壞吧，趕緊喝一口。」

邵駿接過綠豆湯，咕嚕咕嚕猛灌幾?口，連帶著?嘴巴里的肉塊一起咽下，緩解掉舌尖的滾燙：「沒燙到，好多了。」

程夏拿起肉串，吹掉熱氣?，牙齒扯下一塊牛肉，被它外焦里嫩的口感，驚艷到。

牛肉烤得很入味兒，外面刷了一層甜辣醬汁兒，撒上孜然粉，以及紅彤彤的辣椒麵，一口吃不?夠。

孜然富有?油性，氣?味揮發強烈，是?燒烤串串的靈魂所在。

烤肉串少了孜然粉，沒那?個味兒。

孜然、辣椒麵和烤肉相遇，產生奇妙的化學反應，安撫住濃油的烤肉，賦予奇香。

不?同於烤羊肉串，幼嫩和細膩的羊肉。

烤牛肉串里，牛肉的口感略粗糲些，跟鴨肉相似，肉質紋理粗糙，富有?嚼勁兒，越嚼越香，能吃到牛肉最原本的青草香氣?。

有?牛油脂肪和醬汁，幫助牛肉鎖住水分，外面焦焦的，裡面嫩到爆汁兒。

扯走兩顆焦焦香香的瘦牛肉，第三顆牛肉脂肪烤得焦焦黃黃，宛若一顆晶瑩剔透的琥珀。