玛娅文学

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鹵海帶和鹵藕片色澤呈油亮的醬紅色，經?過五香微辣滷水的千錘百鍊後，本就風味十足，不需要太多烹飪手法，澆上一勺湯汁，少許香芹菜葉和蔥花點綴。

芹菜葉有一種?獨特的刺激性芳香，芹菜葉的清香，比香菜葉別樹一幟的香氣，往往更容易被大部分?人接受。

張盼就很喜歡這種?小芹菜葉子帶來?的清香，經?過短時間的汆燙，在湯水的餘溫下燙熟，芹菜葉爽口鮮嫩，還能解油膩。

鹵海帶能吃到濃郁的肉味，但又不見?肉，滋味美妙絕倫。

鹵藕片切得厚實，外面吃著一點點粉糯，裡面還是脆生生，跟啃脆蘋果似的，甜津津。

紅燒魚小刺巨多，大家吃得慢，吃的時候需得多抿幾下，抿出魚小刺。

一整條大鯽魚擺在盤子裡，魚身撒著碧綠蔥花、芹菜葉，與之截然相反的是它的紅燒汁，紅艷艷的琥珀色湯汁，點綴著蔥花和小米椒，給人帶來?一場視覺上的盛宴。

夾一筷子鯽魚肉，蘸著紅燒湯汁，一起送到嘴巴里，鮮香濃稠，一點魚腥氣都沒有。

魚肉鮮嫩嫩，煮得很入味兒。

張盼最喜歡的還要屬魚皮，煎得兩?面金黃的魚皮，吸納著濃稠的紅燒汁兒，一起送到唇齒里，油汪汪的汁兒，齒間咀嚼到魚皮的油酥香，這是什麼神仙美味啊！

魚肉香香辣辣，細細品味間，暗含一絲微甜。

儘管吐魚刺麻煩，張盼還是被這道紅燒魚迷得神魂顛倒。

幾分?鍾後，紅燒魚被拆得只剩下魚骨架，魚肉被大家分?食得乾乾淨淨。

連紅燒湯汁兒也不放過，詢問?了桌上其?他人，見?大家頭也不抬擺手，只顧埋頭大快朵頤。

紅燒魚湯被張盼取了來?，澆在米飯上，拌飯吃。

顆顆分?明的蒸米飯，裹上魚香汁兒，巨香，香到張盼恨不得把舌頭也一起吞下去。

本以為鹵藕片和鹵海帶已是一絕，沒想到後面還有更絕的。

切得薄薄的鹵豬頭肉片，經?過漫長時間的歷練，豬頭肉的膠質肉汁燉煮得軟軟糯糯，看似很肥，吃起來?一點不膩味。

經?過五香滷水的輔佐下，豬頭肉肥美軟爛，耙耙糯糯，肥油和脂肪都被浸煮到湯汁里，肥美不膩，肉香十足。

夾起一片豬頭肉薄片，裹著鮮紅油亮的滷汁，一顫一顫，肉感足。

豬頭肉滿滿的膠原蛋白，最妙的是脆骨軟骨，嚼起來?咯吱咯吱。

最後一片豬頭肉被張盼搶到，頓時她喜笑顏開。

見?大家轉頭朝豆腐肉圓子進?攻，一口吃掉鹵豬頭肉片的張盼，也跟著去夾圓子……

「夏姐，這個豆腐圓子好鮮嫩，清爽解膩。」邵駿兩?口吃掉一個圓子，不止鮮嫩，還很爆汁呢。

程夏嘴巴里包著肉肉：「那當然了，清水煮的，口感鮮嫩，還可以油炸，外酥里嫩。」

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