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第58章 周氏变化（第2页）
周氏越说越满意，以前直想把几个孩子拘在家里，常伴她左右，曾经也因为大壮心野，总想外出做生意而埋怨过他，如今一件豆腐买卖，却是看出大壮另一些气质。
十五六大小伙子，虽说以前也听话勤快，可总是少了一股生气，让做什么做什么，不顶嘴不偷懒，像个没主意的木头人似的，听一步走一步。
最近可大不一样了，每天最早起床做斑鸠叶豆腐，从不喊苦喊累，在集市上也能跟人有说有笑起来，晚上吃饭时还会跟家里人分享在城里遇到的趣事，整个人生动不少。
做娘的周氏又忧又喜，忧的是大儿怕是要飞走了，喜的是大儿本事上身，总的来说喜多于忧，毕竟谁都想有个出色的儿子，儿行千里母担忧，以后的事以后再说。
徐小可今日隐隐有观察到周氏在逐渐放手，不再像以前想方设法省钱省菜，各种过分的节俭，如今买肉、买米等也不反驳了，当然她明白这是因为家里有进项的缘故，因为有钱，整个人不再抠抠搜搜，心态上有了很大变化。
心里越将赚钱一事放在心上，一分钱难倒英雄汉，钱不是万能的，但没有钱是万万不能的，无论在哪个朝代，物质生活必然影响行为动作，她也免不了成为一个俗人。
徐小可正在问周氏城里最近交税粮的盛况，突然见到徐壮壮提着一块约莫五斤左右的五花肉，兴奋跑来。
“娘，娘，好大一块肉，今天吃的吗？”
最近每餐粮食放得足，隔一两天就要吃上肉，徐壮壮清瘦的脸上多了几分红润，照这样下去身体营养迟早能跟上。
周氏笑了笑，“昨晚可可不是说要多试炼几次卤肉，正好多买些，给严大夫也送一碗。”
抬头见太阳马上要落山了，忙道：“可可，你不说卤肉费工夫，我给你打下手，我们早点煮饭。”
说完就急急忙忙去起锅烧水，在草棚里忙活起来。
今日也没什么事情干，徐小可自然是同意早些做饭，她在灶台忙活，周氏在灶下烧火，眼巴巴看着。
徐小可见她娘这个模样，又想起她那手粗糙的厨艺，边做边解释，母女俩一个教一个学，其乐融融。
卤肉说麻烦也麻烦，说简单也简单，麻烦在调料和费工夫上，简单在步骤少，就是烧过卤肉而起。
先要将猪肉清洗干净，切成合适大小方便入味，再将猪肉焯水去腥，有条件的加入葱、姜和酒等可以去腥的材料，焯水十几分钟后捞起清洗干净血沫和杂质。另起一锅水熬制卤料，将实际中大料和调味品按一定比例放入锅中熬制，煮沸后加入猪肉，小火熬制一个半小时以上。
熬制卤料时，徐小可特意加入了几颗辣椒，老心疼了，要是留种，明年能结不少辣椒呢！
不到半小时，卤肉香味又飘满整个院子……
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