玛娅文学

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第62章 过新年（第1页）

送完年礼，又满载而归，桃花又绕到供销社买了两斤莲子，回家煮了一锅莲子红枣汤，甜津津的。院子里每家送了一碗，算是吃个新鲜。

买完年货，就要开始准备干果。南瓜子、葵花籽早就晒干，又盛了一簸箕花生，以前都用沙子炒，今年买了一斤粗盐，把盐炒热了，一碗一碗炒干活，比沙子炒出来的更香。晾凉了，装到塑料袋里防止受潮。

把沙子烧热，加点油，加白米、加玉米，做了爆米花和炒米。炒米用糖稀炒一遍，倒到模具里面，等冷却了，切开，就是江米条。

用白糖熬了糖浆，做挂霜花生米、挂霜腰果，留到过年的时候甜甜嘴。

王秀珍一边做，一边往桃花嘴里塞，一天下来，桃花晚饭都吃不下去了，只喝了一碗玉米汤。

炒了一天干果，就要准备做豆腐了，准备了四十斤黄豆，送到王国庆家去加工。王家院子里面热气腾腾，进了腊月生意就特别好，村里人大多都是来做豆腐。

天栋定的豆腐也一天比一天多，城里也在准备过年了。

自从上次闹了没脸，李美玲见着桃花婆媳俩就有些不好意思。

开门做生意，看到桃花进来，李美玲低了头，接了装黄豆的袋子，低低说了一声来啦。

“嫂子，我家今年打算做四十斤豆子的豆腐。”

一斤豆子四斤豆腐，这就把肖老爷子和桃花娘家那边都带出来了。

这是一早就说好了，李家那边忙的根本没工夫，这边做好了送过去。

王秀珍跟王国庆说好了，老豆腐、嫩豆腐、豆皮和豆干都要一些。

王秀珍付了工钱，等到早上来拉豆腐就行。王秀珍还预定了两斤绿豆芽，预备了年夜饭吃。

晚上睡觉前，还泡了一盆糯米，一半要做米粉蒸年糕，一半用来灌莲藕做糯米莲藕。

第二天一早，天成去拿了豆腐回来，早上就吃了酱油拌豆腐。

刚出来的豆腐，满满的豆香味，满满一碗酱油拌豆腐一点儿没剩下。

肖天成上班的时候把豆腐带上了，上班路上正好送到李家磨房去。

王秀珍拿了小木盆给正房那边送了半盆老豆腐半盆豆皮，老两口年纪大了，豆干有些费牙。

豆腐好了，就能预备炸肉丸子、炸藕盒。

早上煤炉子就烧的没停过，大灶也烧起来，温水洗了莲藕，泡干净了。王秀珍先把长条的大莲藕灌上米，用竹签子插了盖头，放到钢锅里面，上煤炉子小火炖。

桃花弄完了楠楠，王秀珍已经调好了肉丸子的料，豆腐猪肉混着面粉，下油锅炸出来又松又软，装了满满一木盆。

这边一早上就乒乒乓乓，马国慧送了天松天柏回来，绕进二房的堂屋，香喷喷的，捏了一个丸子，“好吃，又松又软，有肉香又有豆香。”

“用的菜籽油，炸出来焦黄焦黄的，看着就有食欲。”

王秀珍本来想省着点，油菜产量没有黄豆好，但是想着第一年自己当家过年，就奢侈一回。

一锅下去就是三四斤油，过完一天的油，估计要用掉五六斤。

桃花一边烧火，一边还得抽空剁菜，莲藕剁的碎碎的，拌了猪肉，混着面粉，又是一盆藕圆子。

藕盒也要把一个圆溜溜的藕切开，塞了猪肉馅儿。

大青鱼也切了鱼块，用盐麻过一遍，下了油锅炸出来半盆爆鱼。

到了隔天，就把剩下来的猪肉馅儿包了包子和扁食，还烀了一锅红豆蜜枣，做了红豆蜜枣的馒头。