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赵孝骞走进后厨,瞬间感觉自己又穿越了千年,回到了当年大学食堂的操作间。
两排厨子齐刷刷地站着,屋内和外面露天约有二十多个灶台,案板上各种肉类和绿菜,其中就有赵孝骞深恶痛绝的香菜。
做好的饭菜被丫鬟们放进漆盒,送去王府各院主人,他们有的是王府属官,有的是后院侍妾。
见赵孝骞到来,厨子们吓了一跳,急忙停下手头的活,朝赵孝骞行礼。
赵孝骞点头,布了世子视察后厨的第一道命令:“后厨所有的香菜全扔了,以后王府不准采购一根香菜。”
挨了揍的厨子补充说明:“世子说的‘香菜’,就是芫荽。”
厨子们恍然,急忙领命。
看了看厨子们做出来的饭菜,赵孝骞露出愁容。
古代人真的没那么幸福,饮食方面太简陋粗鄙了,每天吃这些玩意儿,人生何来幸福感?
几番犹豫,赵孝骞还是决定自己动手,在“吃”
这个方面,是绝对不能委屈自己的,毕竟,不出意外的话,自己还得在大宋活到死。
“取韭菜,剁碎,三个鸡蛋搅拌,放盐。”
赵孝骞吩咐道。
一口四方形的鼎架在火上,放点猪油,下锅,翻面,很快一道韭菜煎蛋做成。
一股浓郁的菜香飘溢四周,周围的厨子们抽了抽鼻子,一脸震惊。
菜,还能这么做?
赵孝骞没理会他们的反应,找了个空闲的矮桌,吩咐厨子盛了碗米饭,就着一盘韭菜煎蛋大快朵颐。
然而,刚吃了两口,赵孝骞咂咂嘴,觉得哪里不对。
又试了一口,扔了筷子,表情愈不悦。
菜做得不错,闻闻香味就足够引人食欲,但为何入口觉得微苦,哪里不对?
韭菜是香的,鸡蛋也是香的……
“取盐来!”
赵孝骞吩咐道。
一个小盐罐子被端来,赵孝骞凑过去一看,里面的盐不是想象中的洁白如雪的晶粒状,而是色泽暗黄的大颗粒。
小拇指蘸了一点点盐入嘴,赵孝骞狠狠呸了一声。
原因找到了,盐居然是苦的。
难怪这几日赵孝骞总觉得王府的饭菜很一般,吃饭都没食欲,连盐都是苦的,谈何“美食”
?
“盐为何是苦的?”
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