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第26章
与它们这边的沉重不同,唐彦那边则是像只勤劳的小蜜蜂一般欢天喜地地忙碌着。
煮熟的豆子被唐彦放在了铺着干草的木桶里等待酵。
夕带来的盐水被倒入了锅中。
唐彦一边用小火加热着盐水,一边用木勺匀搅拌着,认真的模样不亚于做化学实验。
一旁的小白好奇地看着锅里的盐水。
随着盐水的浓度越来越高,白色的晶体被析出,沉淀在了底部。
“哇!”
看到这神奇一幕的小白惊呼出声,“阿彦哥哥,这就是盐吗?”
唐彦微笑着点了点头:“没错,这就是我们需要的盐。”
随着时间的过去,越来越多的盐粒被析出。看着差不多了,唐彦退了火。
等锅里的溶液冷却之后,他用自己的风衣腰带将锅里的盐粒过滤,剩余的液体则被重新倒入了竹筒中。
小白疑惑地看着被剩下来的这部分液体,看向唐彦问道:“阿彦哥哥,为什么不把这些液体也烧干呢?这里面难道没有盐了吗?”
唐彦摇了摇头:“这里面的盐是不能吃的。”
“诶?”
小白不解。
“这里面的盐是有毒的,就算烧出来也只是混在盐粒中的杂质而已。”
唐彦解释道。
“既然有毒,那为什么还要留下来?”
小白继续问。
“这剩下的液体叫做盐卤,可以用来做盐卤豆腐。”
唐彦笑眯眯地回道,“所以我才会特地把它留下来。”
“豆腐?”
小白一脸迷茫地看向唐彦。豆腐又是什么?
“豆腐是一种用豆子做的食物。”
唐彦摸了摸小白毛绒绒的脑袋,“豆腐滑滑嫩嫩的,口感很好哦!而且豆腐不仅可以直接凉拌,而且还可以做红烧豆腐、麻婆豆腐、豆腐汤……有了豆腐,我们之后的菜式就能丰富一大截呢!”
“哇!”
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