玛娅文学

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第67章（第1页）

一般来说，食客自带来的东西，都是他们认为最好的，是酒楼里的那些比不上，或者是酒楼里没有的。

但又因信任厨子手艺，所以才自带食材过来，点菜后要求厨子来做。

后厨的总掌勺6大吉听了伙计的传话，也没说别的，只让伙计掀开布，他看看菜蔬的品质。

在看之前，6大吉想到了食客带来的，品相应当是不会差。

不过菜蔬这些，再好也就那样，又不是没见过。

可在伙计掀开布，看到篮子里的菜蔬和草莓的一瞬，身为多年厨子的6大吉就知道，食客带来的这些，是他见所未见的上上品。

瞧瞧这色泽品相，闻闻这食材本身的味道，难怪食客要自带，皇城里的贡菜怕是都比不得篮子里的这些。

身为厨子，嗅觉和味觉就是要比旁人灵敏一些，大部分都是长期学厨，练出来了的。

因此，整个好味居后厨的人，在见到云怀瑾带来的菜蔬和草莓后，对它们产生了浓厚的兴趣。

这样绝顶好的菜蔬和草莓，也不知道是哪里弄来的。

若是他们做菜的食材都这样好，那做出来的菜，口味岂不是能提升一大截？

6大吉见到好食材，有些技痒。

家常菜做起来简单快，但也考验着厨子对火候的掌控，味道的把控。

想要做出越食客心中的味道，是一件很难的事情。

但若是越不了，那这道菜就是失败的。

帮厨洗干净西红柿，6大吉将西红柿切开。

锋利的刀划破西红柿鲜红的表皮，一股酸甜的气息扑面而来，还带着一股清透之感，叫人闻着觉得心旷神怡。

好香啊！

这西红柿不仅外面长的好，内里也多汁，酸甜诱人。

光是闻着味道，就叫人食指大动，恨不得拿起一块尝尝味道。

6大吉真没见过这样好的西红柿，比起刀下的这个西红柿，他之前见过的西红柿，那真的是一个都比不了。

后厨升起了火，云怀瑾点了四道菜，除了豆角焖肉费了点时间外，其他的做的都很快。

每一道菜，上菜前，都会盛出一点，由厨子尝味，看看需不需要返工或是再加调味。

6大吉一一试过。

西红柿炒鸡蛋酸甜味十足，红黄相间，十分漂亮。

肉沫茄子咸香四溢，浓郁酱汁包裹着软糯的茄子还有肥瘦均匀的肉沫，撒上翠绿葱花点缀，味色双全。

青椒小炒肉香辣扑鼻，味道霸道勾人，闻其味便忍不住的分泌唾液。

豆角焖肉色泽红亮，豆角的清爽味道解了肉的肥腻，而这道菜里包裹着咸香酱汁的豆角，比肉要好吃百倍。

至于草莓，后厨的人也洗干净了。被水清洗过的草莓，红艳艳的果子上，点缀着晶莹的水珠，草莓香甜的气息就没有断过，闻着实在是馋人。

可谓是，色香味俱全。

6大吉对着四盘菜还有一盘漂亮的不可思议的草莓，陷入了片刻的沉思。

他很快下了决定，让手下人又从每一盘菜里弄出一些试吃的量来，随后就叫伙计开始传菜。

那草莓他没动，这又不需要试吃调味，动了不好。洗干净时什么样，传菜端去雅间时，还是什么样。

伙计传菜之后，6大吉让人喊来了裴掌柜。

裴诗文是裴家本家人，自从裴家遭吴家的那翻打压后，生意一落千丈，之前酒楼的人绝大部分都走了。

没走的那些，撑起了裴家唯二的酒楼。

两家酒楼的掌柜和账房都是裴家人，厨子和伙计是之前没走留下的。