玛娅文学

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43第54mdash55章(第4页)

“他现在可能在宿舍睡觉,昨夜是他陪我上山去采红菇的。”

老先生哦了一声,道“那非得找他来不可,我能吃到这红菇也有他一半的功劳。”

“行,等我把鸡炖好了就去找他来。”

南枝高兴坏了,她本来就想留一半红菇做给上官牧野吃。

厨房里,三姑已经烧了热水将红菇泡了起来,这泡红菇的水一般不倒掉,直接在炖的时候把水加进去,这样红菇的味道会更浓。

墙角有只大公鸡,拉了一滩稀屎,三姑一把拧住鸡头,菜刀倏地一过,公鸡还没来得及叫出一声,脖子便割出一个小口,三姑将公鸡倒立起来,将血滴入早准备好的碗中。

南枝将一锅热水倒入盆中,三姑滴完鸡血后,便将公鸡放在盆中,鸡毛被热水一泡就很容易拔下来。

“三姑,你杀鸡真快。”

“哈哈,三姑就这本事。”

三姑得意起来,这手杀鸡的本事还是三姑的父亲教她的。

南枝洗了锅,又烧上热水,然后注入到每只开水瓶中,再分别提到每间客房中。

回头再下来,三姑已经麻溜地拔完鸡毛,正在给鸡开膛破肚。

用红菇炖鸡,什么佐料都不加,不然就会夺走红菇的鲜味

。南枝将三姑切好的鸡块下入锅中,先用大火煮几分钟,涮去鸡身上的腥味,然后再擦锅,放入清油,再将鸡块下进去翻炒三四分钟,最后将泡红菇的水倒进去,盖上锅盖焖煮。

煮了二十分钟后,南枝放入红菇,加入适量的盐翻炒,以免鸡肉粘在锅底。

此时就需要小火炖,南枝将灶里的火压小,炖的时间越长,红菇的香味就越进入到鸡块里面。

老先生还是要求在院子里摆饭菜,等鸡炖好后,南枝也拿出一只小酒精炉,用火柴点燃,将大锅里的炖鸡盛到铝锅中。这鸡肉不能冷,一冷就腥,所以放在小酒精炉上一方面可以继续炖,也防止变冷变腥。

南枝将上官牧野找了来,陪着老先生聊天吃饭。

“这鸡味道真不错,又嫩又滑又香,我没住错地方。”

老先生赞不绝口,给自己老伴碗里夹了好几块。“老伴,你快吃。”

老太太也给老先生碗里夹了一片红菇,笑道“这是你惦记了几十年的红菇,你也赶紧吃吧。”

“你俩真是伉俪情深,令人羡慕。”

上官牧野赞道。

“老夫老妻了,爱情变亲情。”

着,老先生凑近上官牧野,低声道“那姑娘也不错,模样漂亮,又善良体贴,你可要把握住了,不要被别人拐跑了。”

上官牧野脸红了,老太太瞅他神色尴尬,暗暗揪了老先生一把,嗔道“老家伙,吃饭就不要这些了,小伙子会尴尬的。”

红菇咬在嘴里,香甜的汁水四溢,老先生回忆起自己小时候在山里采红菇,一次还被蛇咬了,他吓得不敢走路,最后同行的人把他背回了家中,找了土郎中来治,本来大家都以为他活不成了,甚至他父亲还备好的棺木,没想到最后他又活了过来,还活了五十多年。

“家乡的空气也是香的,水是甜的,也不知道什么时候还能再回来,吃到这金山的螃蟹和红菇。”

老先生叹气。

“只要想回就能回,现在两岸通航,回来非常方便,而且国家也欢迎台湾人士来大6旅游探亲。”

“是方便了,但年纪大了,也没几年能回了。”

“那要

不在金山多住一段时间。”

“我是想住,但台湾那边还有事要处理,而且我有一个构想。”

“什么构想,晚辈洗耳恭听。”

“昨天我和你阿姨去了江滩,什么都没变,还是和我几十年前离开时一样。”

“您希望它改变吗”

“不改变就是没有展。以前,要过江就得坐船,小伐子船,一个浪头打来就翻了,现在还是这种情况。所以,我想修在金山这块地方修一座横跨长江的大桥,这样行人和车去对岸就非常方便了,不会再生因为过江出现死亡事故。”

“老先生,你”

上官牧野惊呆了。

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