玛娅文学

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第76章 商业机密（第1页）

最先进来的是白大厨，唐婉来得早，武安那边正忙，但酒楼里还没上客，白大厨此时不忙。白大厨是珍馐楼花钱聘请过来做工的，在临安本地菜式上，已经是顶尖的厨师了！唐婉要开分店，别的地方还好，主要是想开在城里富户居住的地段的那一家，必须要有本地菜，与其自己出去寻厨师，不如直接问白大厨。

唐婉先请白大厨坐下，然后说：“白大厨，请您过来是因为咱们酒楼要开分店，缺一位像您这样的大厨！您看看，有没有合适的人选，能引见给我？”

白大厨沉思片刻，这可怎么推荐？他师弟最近闲着，自己那大儿子也将他的厨艺学了个十成十！厨艺都是同他一脉相承。有心举荐自己的儿子，又怕东家多想。举荐自己师弟，但眼前的机会也是不可多得！最后索性都说了出来！时下的人们还是实在的多，那等心机深的，并不吃得开。

白大厨开口说：“回东家的话，我有位师弟最近闲着，他那前东家待人刻薄，不似东家您宽厚，他做的不痛快，就辞了工闲赋在家。另外还有个人选，我那大儿子一直在楼里做帮厨，我的厨艺他学了个十成十，稍加锻炼也能独当一面。”

唐婉高兴！一网子捞两条大鱼，这还有意外惊喜呢！忙开口道：“那就让您师弟和您那大儿子一起来。若是李掌柜同其他几位厨师尝了菜品都满意，那咱们酒楼就都要了！您能给酒楼举荐两位厨师，也有功劳！事成了，我给您红封！”

白大厨喜不自胜：“那感情好！谢谢东家！这两日我就两人带来！”

唐婉点了点头说：“我也没别的事儿，您去忙吧！我还是那句话，若是有难处您同李掌柜说，咱们珍馐楼肯定帮忙。”

这也是唐婉给白大厨的隐形福利，谁都有马高镫短的时候，解决一些私人问题，会让手底下的人更加忠诚。

白大厨走了之后，不多时武安带着妻子容萍进来了。唐婉见是他们，也有奇怪问：“我以为会是丁非先来！怎么是你们先过来的？我看前头可正忙呢！”

容萍笑了笑说：“小姐，卤肉是现成的，烧饼我也带了徒弟出来，现在是徒弟在做了。倒是丁非那边，烤肉只有他会！一时半会的走不开！”

唐婉问：“烤肉不是中午和晚上才有么？怎么大早上的就开始烤上了？”

武安笑嘻嘻的说：“小姐，也是怪我！他那烤肉香的很，我们两口子嘴馋，就做了我们那边的大饼卷着吃。嘿嘿……”

容萍接着说道：“大饼卷烤肉，撒上孜然再配上青瓜或者生菜，那味道绝了！我们两口子早上起得早，忙忘了饿的难受……就在摊子旁边吃的。”

武安继续说：“本来丁非是早上没事干，看我们饿着，好心烤点肉给我们吃的。结果客人看到了，也要尝尝……”

唐婉问说道：“所以你们早上就开始卖大饼卷烤肉了？”

武安夫妻疯狂点头！容萍说：“小姐，不只是大饼卷烤肉，我们现烧饼烤好了，里面刷上酱料，再夹上烤好的蔬菜，撒上孜然和辣椒，也特别好吃！”

唐婉一默，自己真是买回来两个人才，分内的事干完了，就不停的琢磨新东西！卷自己就算了，丁非才来不久，就让这两口子卷进去了！唐婉说道：“回头让李掌柜把月例给你们调上去些，不能让你们白辛苦！”

武安自然不会拒绝，大夫说妻子的身子骨健壮了不少，再调养几个月就可以要孩子了！正是需要钱的时候。再说他也不白拿钱，他会努力给主人创造效益的！

唐婉又开口：“你们带了几个徒弟出来了？可有那能独当一面的？”

武安回到：“我同李掌柜要的都是签了卖身契的伙计，这段时间就带着他们五个学做卤肉和火烧、大饼。做火烧和大饼，他们都会，做出来的也不错，不比我们两口子差！就是卤肉，大概的步骤他们刚掌握了，但具体的配方，我不放心教给他们，怕他们泄密！”

唐婉说道：“那就交给李掌柜先查一遍，只留下知根知底的。至于配方，你们两口子以后主要是配卤肉的配料。明确一锅肉放多少盐，多少糖，多少酒，多少香料。给他们配好了，让徒弟们按步骤做，这样既能不泄密，还能让你们两个轻省一些。”

容萍一听这是好主意：“我们听小姐的！我将盐糖和香料，这样干的料混在一起。豉油腐肉这些也混在一起，徒弟们就分辨不出里面到底有什么了！”