玛娅文学

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第63章 初显天资（第1页）

花虞可没有心思理会花孔雀开屏的傅铮，因为她还在闷头搞自己的配方。

今天早上出门的时候，花虞带了上次从家里拿的酒，差不多有四年的年份，也就是说是用四年前采摘的葡萄酿的，她准备带去让纪夏他们试一试。

酒庄。

花虞朝着纪夏的办公室扬声喊了喊，“夏夏，快来！”

纪夏闻声放下了手里的报表，推门走了出去，边走边抬头问她，“怎么了？”

花虞举起手里的酒，“我之前酿好的酒，试试？”

“好。”

纪夏递给她一个起瓶器，花虞将螺丝缓慢插入软木塞，用力向下拧，微微倾斜酒瓶，让红酒均匀地从瓶口流出，倒入醒酒器中，让酒精与空气接触，使香气充分挥，静置半个小时。

等待的时间两人聊了聊酒庄和店面的事情。

当然还有一年一度的酿酒大赛——夜光杯，取自《凉州词》里的葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

夜光杯是国内最权威的酿酒大赛，最终得到金奖者都将成为席酿酒师的后备役，只待日后时间的锤炼终成席酿酒师。

今年的夜光杯在北城举行，所以花虞想借此打开夏花的葡萄酒市场，同时也全了这么多年的执念，她从始至终的梦想——席酿酒师。

纪夏清冷娟秀的脸上也浮现出严肃的神情，“那我们好好选一款酒去参赛。”

花虞看着她，用力地点头，“嗯嗯。”

半个小时过去，两人从醒酒器里倒出红酒，扑鼻而来的混合香萦绕在鼻尖，花虞四年前选择混酿。

红酒进入口腔的瞬间，赤霞珠浓郁的黑醋栗味道占据舌尖，而梅洛让酒体更丝滑柔顺，而品丽珠、马尔贝克、味儿多和佳美娜后来居上，补充强劲的后味儿。

为什么会选择混酿呢？

先单酿是指采用一种葡萄酿造出的葡萄酒，亦或者单一品质占比足够多，一般来说一个地区葡萄的品质很好的时候，运用单一品种能尽情地彰显出品种特色与风土魅力。

尤其是法国、澳大利亚当地的西拉、霞多丽，单酿能够最大程度展现出它自身的美。

混酿则是用同一产区不同葡萄，同一品种不同产区，跨地区多品种等等方式组合，甚至还可以不同年份混酿，波尔多混酿尤为出名。

因为很多地区的葡萄品质可能由于降水受损，使得品质下降，这时混酿可以扬长避短，让葡萄酒的口感更丰富醇厚。

清河镇的葡萄亦是如此，由于是引进国外的优良品种，地域的差异让同一葡萄本身有了不同，所以总体来说多多少少有些缺陷。

喝完第一口的花虞与纪夏两人都不由瞳孔放大，旋即默契地看向对方，眼角眉梢爬上喜悦。

“我好像成功了。”

“小鱼儿，你好像成功了。”