手机浏览器扫描二维码访问
张氏想了想,低声骂了两句,便老老实实地坐了回去。
此时,杜玉娘已经红豆放入锅中了,加入适量的水,盖上盖子大火烧开。等水开以后再滚一会儿,便撤火,改成中火,煮大概半个时辰左右。
这时豆子已经变软了,但是不能揭锅看,还要再加柴,改大火,煮一刻钟的时间。
熄火后,锅中的红豆已经非常软烂了,锅底还会残留一小碗的汤汁。
杜玉娘看到那些汤汁的时候,不由得会心一笑。
她的手艺还在。
这碗红豆汤汁,是很重要的。
杜玉娘把澄面团和沾米粉按照一定的比例来调和成粉浆,调和粉浆需要用到的不是水,而是之前的那一碗红豆汤汁。
在煮软的红豆中,拌入红糖和油,使其融化,再慢慢倒入调和好的粉浆,不停地朝着一个方向搅拌,直到所有的材料都均匀成一体。
这是个很费力气的活,不能太急,也不能太缓,要掌握好节奏。
这时候,杜玉娘的身上已经见汗了。她这副小身材,才十三岁,将这一连气的活计做下来,着实不太轻松。
粉浆打好后,杜玉娘将锅烧热,放上笼屉。
她家没有那种专门做点心用的木头做的模框子,所以她就用一个比较大的深口盘子来代替。
将盘子上刷油,慢慢倒入粉浆,并且在盘子上扣置一个浅口盘子当盖子。
这么做是为了避免红豆糕吸收大量蒸汽,影响口感。
为了避免红豆糕成形时,会粘到盖子上,充当盖子的盘子上,也要刷一层薄薄的油。
杜玉娘将大锅盖子盖好,然后便搬了小凳子,坐在灶膛前面看火。这个时候,要用大火迅加热,将红豆糕定型。
她一直在计算着时间,等时间一到,马上将灶膛里的火撤掉,再迅将笼屉里从锅里拿出来。
尽管杜玉娘拿了两块抹布垫着,但实际上,她还是被热气烫了一下。
不过,这种苦前世她就已经吃过了,没有什么好报怨的。
杜玉娘小心的将盘子从笼屉中取出来,放在桌子上静置。
这是让红豆糕冷却的过程。等红豆糕冷透以后,就可以切块食用了。
等待的过程中,杜玉娘有些小紧张。
虽然这个红豆糕,她前世已经做过不下百遍了,但是这还是她重生以后第一次做,心里难免有些忐忑。
她甚至想,要是失败了怎么办以至于久久不敢去碰那个盘子。
杜玉娘轻叹了一声,认命的走到桌子前,双后轻轻的放到最上面的盘子上。
确定盘子上没有一点温度时,她便将上面的那个盘子挪开。因为抹了油的关系,她没有感受到阻力,很轻松的就把盘子拿掉了。
当晶莹剔透的红豆糕出现在杜玉娘的面前时,她如释重负的松了一口气。
成了
杜玉娘拿起已经洗刷了好几遍的菜刀,将红豆糕切成长方形的小块,然后小心翼翼的捧着那个盘子,回了东屋。请牢记收藏,&1t;
我叫孟川,今年十五岁,是东宁府镜湖道院的当代大师兄。...
简介关于上吊之前,崇祯掀桌崇祯十七年二月初,朱武魂穿成崇祯皇帝,自带霸王神力,一如楚霸王在世,力能扛鼎,具有千斤之力,对兵刃天然亲近。然则此时的大明朝,人心尽散,病入膏肓,积重难返,何尝补救?既然如此,朱武直接掀桌子,重新打天下便是!...
林济一觉睡醒,穿到了一个三流编剧身上。这是一个编剧主导剧集的世界,对方刚刚创造了一个神奇的纪录电视台成立以来剧集收视率倒一,扑得轰轰烈烈,声名响彻整个娱乐圈。同样是编剧的林济...
简介关于被迫成为圣子的我连宗主也揍今天天气真晴朗,那就骑着老乌龟,先嚣张的踏破破青云大殿掌门师伯,听说你最近有点飘,好啊!咱们俩来干一架吧!我离邪不仅当上了宗门的圣子,还要染黄毛拐跑你女儿,你不仅拿我没办法,以后还要喊我贤婿,汗流浃背了吧!掌门老头儿,什么!不敢了?那就赶紧打钱...
关于都市之雷霆裁决qq一场意外竟让秦宁拥有了驾驭雷电的能力,他的生活也生了翻天覆地的变化,一场案件竟然牵扯出异能组,刚过上几天清闲日子,谁知好景不长,秦宁一次任务源力受损变为没有异能的普通人,可是却机缘巧合的得到了一个宝贝。pmcom当异能组所有人都认为秦宁已经沦为一个普通人的时候,殊不知世间那最神秘的裁决者竟然就是秦宁!看秦宁维护世间正义,拯救世界!对恶人雷霆裁决!yLcom...
作品简介前世,他是名门江家走失的小儿子,被找回后,却一直不受人待见。哪怕江禾如何讨好,都无济于事。在一次火灾中,三个姐姐,毫不犹豫的抛下他,纷纷焦急的带着那个假少爷...