玛娅文学

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第84章 八宝鸭和盐酸菜（第2页）

“桌上买了当地的烤鸭，吃吧。我去叫小二送晚膳。”

“烤鸭，吃。”

安北麻溜的来到桌前，“小红，你居然买了烤鸭，真是太会了。”

周灵枫已经出了房门，安北倒是顾不上小红有没有听得到。

系统：好家伙，还真让你吃上烧鸭了。

安北：真香。

安北要没有动那烧鸭，反而是在等小红一起吃。

小红上来，安北喊她快来吃烧鸭。

“我们现在是哪呀？这叫什么烧鸭？”

系统认为安北是装了个十万个为什么系统在身上的。

“我们在黔南地区，这里叫什么地方倒没有注意，这个叫八宝鸭。”

周灵枫说得含糊了一些，免得安北怀疑自己懂太多。

“哦，不过真的好吃，酱料美味、还有回甘。里边居然放了糯米哎。”

她吃着烧鸭，心情也十分的愉悦。

“八宝鸭，就由八种材料配合而做，我听说店家是用了糯米、红枣、枸杞、莲子、核桃仁、干贝、葡萄干、白果放入鸭子腹中。”

“怪不得里边有这么多味道混合。”

系统：你们吃的贵州的传统名菜黔南鸭八宝，这道菜的历史可以追溯到明朝时期，相传起源于黔南地区的黄丝岩镇，也是当时提供给宫里的美味珍馐。

安北：吃到传统名菜了哎！

系统：不过小红说的八宝，不但是她说的糯米、红枣、枸杞、莲子、核桃仁、干贝、葡萄干、白果，还有其他的，如黑木耳、蘑菇这类食材，具体做法，各个人有所不同，但会遵循八种食材取法。

安北：懂了。那它属于烤鸭还是什么鸭？

系统：你吃的是蒸制过的。

安北：可是它的表皮也很酥脆哎！

系统：这是由于蒸制完后，用热油滚过，直至全身变色，就可以食用了。

安北：等有机会，我去搜搜这个做法，自己做。

系统：我预定一份哈！