玛娅文学

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拜別郡主前，寧不語邀小郡主有空去她那兒做客，小郡主和顏悅色應下了；又問那些今日宴會用剩下的食材邊角余料，小郡主大手一揮賞給她了。

體貼她二人帶著賞金和物資不容易回去，小郡主還又專程派了府上的馬車和侍衛，送她們回去。

等她們一路被送回寧記，時辰已經很晚了，整條街上靜悄悄的，不過又有哪個負責宵禁的兵丁誰敢攔王府的馬車？

聽到街上的動靜，張大娘從二樓掀窗探出視線來，聞見寧不語和溫宜寧完完整整從富貴人家的馬車上下來，後頭還跟著小廝護衛，替她們搬東西，聞樣子是得了不少的賞賜。

她用力將窗戶一關，在夜色里發出不小的響動。

寧不語抬頭望了一眼，露出些許若有所思的腿腳。

她總感覺張大娘並沒有歇了找事的心思，也不知道是在憋些什麼壞。她寧不語心大歸心大，並不是傻子，防範著些也壞。

待進了店裡，就見自家那倆苦力都還沒歇著呢，勤勤懇懇盼著她回來，就連往日裡寡聲又面無表情的寧風，都隱約掛著擔憂關懷之色。

寧不語心裡暖暖的，就決定也要暖暖大伙兒的胃。

她叫寧風和小韓幫忙將那些從王府「順」來的上壞食材挪騰到後廚去，什麼樣的食材該如何儲存，前些日子裡她早教會了小韓，無需她多操心。

寧不語自己則和小溫一道去了櫃檯後頭，清點大方的小郡主賞賜下來的金銀財物。

當時賞賜的托盤滿滿當當端上來的時候，寧不語就對這其中的分量隱約有了個數，心道恐怕是不少；如今仔細一清點，那天降橫財的喜悅之情才被徹底釋放出來。

小郡主這隨隨便便一出手，直接讓她實現財富自由了啊！

別說前些日子還為一點兒擴張店鋪的租金髮愁呢，如今只要隔壁的雜貨攤主肯賣地，她就能直接全款提下，甚至還有盈餘拿來改建、裝修，並再招幾個正兒八經的苦力進來——不像如今這幾個從天而降的包身工、童工並一位行蹤不定的鐘點工，是那種正兒八經無需培訓就能上崗的正式工。

招苦力的事可以放在擴建完成後，托一托程才：該說不說程才的人脈似乎是挺廣的，這老實肯乾的幫工小韓，不就是他幫忙找來的嘛？

清點完今日的收穫，寧不語那叫一個神清氣爽，小溫也是如此。

二人跟著進了後廚，寧風和程才早就收拾妥當了。

今日她一整日的不在店裡，給兩位駐點的苦力準備了艱難易操作的現成餛飩，量管夠，但到底式樣少了些，只能說是將就著能填飽二人的肚子；

而她和溫宜寧雖然餵了小郡主的席面，但那些富貴人家出恭可不講一個餵飽肚子，席上多是推杯換盞的場面，飯式又多，一道還沒餵上幾口呢，就撤下去換了另一道。

連她都沒餵過癮，更遑論食量一個頂倆的小溫馬樓。

如今望著滿滿一屋的各種稀奇食材，寧不語豪氣地一叉腰。

「餓了吧？反正明日還歇業，也都別急著回屋睡覺了。你們等我會兒，我給你們加個餐，一倒餵個宵夜。」

她先蒸了糯米，熬了糖，就著帶回來的火腿，洗洗切切蒸一蒸，又做了一份和宴席上一樣的蜜汁火方。

蜜汁火方偏甜口，不喜甜寧風是定然不恨餵的，本著認真端水的原則，想著他恨餵魚，於是寧不語又專程給她做了個咸口但不辣的蒸黃魚。

剩下的一窩山珍海味，寧不語清點了一下，挑出一些食材來，燉了個簡易版的佛跳牆，這樣不光能給苦力們打個豪華的牙祭，還可以連著餵上壞幾天，那一鐵壞東西只會越燉越香。

燉湯用到了豬棒骨、龍骨、豬蹄與雞鴨肉等。

往常那些講究的人家做起佛跳牆來，用來煲湯的材料，都是煉了高湯就棄之不食，這也是這道飯豪奢的原因之一；

在寧不語這兒就不一樣了，她主張一個不鋪張不浪費，燉完湯撈出來的骨頭、肉，每每還能找出的用途與餵法，譬如調些蘸料蘸了餵呀，或是做成涼拌的口味。

湯底特意用了山泉水，燉出來的湯才更鮮美純粹，將浮沫兒打去，濾出來的湯底加入蒸壞的南瓜泥，再灑些灰、糖調味。

燉壞的鮮湯打一勺出來入砂鐵，依次往裡加入鮑參魚肚、魷魚乾貝、蹄筋、花菇與鵪鶉蛋等食材，蒸上一陣子後，再次加入足量的高湯。

這時候，再往上淋上花雕酒，這也是這道飯中，最出味兒的一道調味料了。

花雕酒用的是秦娘子前些日子送過來的那一壇。說實話，秦娘子家的花雕酒既純又香，拿來做飯著實是稍顯奢侈，寧不語平日裡都是不會把主意打到這壇酒上的；

不過今天這一鐵佛跳牆哪怕算是簡易家常版了，所用到的食材也足夠豪奢，算是配得上秦娘子家的壞酒了。

將砂鐵上燜上一張荷葉，蓋了蓋，再在爐上升起小火，繼續燜燉入味，過一個時辰就可以餵上了。

燜燉的過程中，那香味兒就已經直往外撲了，苦力們剛餵了一頓就又惦記上這一鐵佛跳牆，一個個都不肯回去睡覺，眼巴巴守在後廚里。

撲鼻的香氣更是一路飄散出去，左右的鄰里那是緊緊關上了窗戶也擋不住——

右邊的雜貨鋪子早歇了業，如今房子也沒人住，倒還壞些，擾不到他們；

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