玛娅文学

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第四章 请饮酒（第2页）

二来火焰菜肴的火就是将酒喷洒在菜品上，然后点火而成，几位师傅都想借此把他们都认可的自酿酒推荐出去。

这酒可不简单是杨谚在农场种的小麦，放在加工坊里直接产出来的，之前他给自己师父送过一坛子做寿礼，吃过见过的卢园也忍不住夸耀这个酒：醇香秀雅，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。

杨谚前世滴酒不沾，对酒毫无兴趣，现在却也喜欢吃饭时喝上一小盅了，自打宴会消息通知下来，卢园就惦记上了自家徒弟的自酿酒，杨谚也是早晚忙碌，小麦就一季，一粒种子下去能收获十八穗，三百穗才够加工一坛子的，忙活了那么些天就产出了五坛子。

陈师傅指挥着俩徒弟摆拼盘，杨谚上灶开始做菜，李祝给他做副厨，这是个家庭厨房，就两个灶眼，一个煲汤已经被占了，只留了一个灶来炒菜，几个主厨都得排队做菜，连锅都是三口相互交替轮换的，时间紧迫杨谚开始上手。

这道菜难度不高，吃的就是菜里的“分寸感”

，杨谚特意改良了一下芡汁，白醋味道尖锐，不易遮掩，他把山楂片和话梅煮水，借里面的酸味代替白醋，别看就改了那么一点点，口味却有了显著的提升。

凉菜一道道上桌，杨谚也顺利把菜都倒进了菠萝盅里，擦了擦汗下灶，罗师傅接过新锅开始做第二道热菜。

李祝打荷摆盘，杨谚在小铁瓢里倒满酒，俩人对视一眼，俱感紧张，卢园懂这种心态，训道：“都是为咱们打天下的人，有什么可紧张的，快滚上去上菜，别耽误了罗师傅的菜上桌。”

也不是因为俩人胆小，主要是这不是单纯的上菜，先要顺利起焰，让“火焰菠萝咕咾肉”

名副其实，另外酒香浓郁，没准会有好酒之人询问，这种说不准的事才让人倍感忐忑。

俩人深吸一口气，一个端盘，一个拿瓢，出了厨房，李祝咳嗽一声，避免喊菜吓人一跳，继而报菜名道：“火焰菠萝咕咾肉~上菜喽。”

众人的目光聚集过来，杨谚反倒不紧张了，等李祝把盘子放到桌上，火柴一擦，蓝黄色火焰妖娆的燃起，酒香四溢。

杨谚沉着的缓缓把“火”

倒进菠萝盅，正像个火焰山一样，众人惊奇的看着，火焰菜肴后世都少见，更别说现在了。

小孩子们好奇的看着火焰，大人的注意力显然不在于此，看着大老爷们儿都在抽动鼻子，周长作为主人自然要把话说出来。

他看两人分工，便分清了主次，问道：“大祝子，还不介绍介绍旁边这位。”

“周长，这是我师傅的关门弟子，杨谚，您叫他伍子就成，他是这道菜的主厨。”

李祝言语利落，这也是规矩，人家都等着吃饭呢，你在这罗里吧嗦的，太惹人烦。

“哦？”

众人颇感意外，但卢师傅给周长打过招呼，所以他面不改色，对着杨谚笑道：“你师傅早就跟我提过你，果然是英雄出少年。”

他扫视了众客人一眼，推荐道：“卢师傅可是有了名的严师，大家快尝尝。”

菠萝盅上火还没灭呢，石爱国第一个出筷，一筷入嘴眼睛里有些亮光，其他人也都下筷，周长又对杨谚道：“伍子，这酒味是不是你师傅刚说的自酿酒啊，别藏着掖着了，拿上来吧。”

杨谚展颜一笑应道：“好嘞。”

后厨早有预备，只要是尝过这酒的，都对它有信心，五坛酒被摆上桌，杨谚和李祝也终于有机会告退。