玛娅文学

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特殊调料（第2页）

他突然恍然大悟。

“脍？先生还想吃鱼脍吗？正好，今日有新鲜的鲤鱼送来，可做鱼脍呢，如今是秋季，沾着芥吃最好了，我给先生做吧。”

刘元提议道。

‘鱼脍？生鱼片吧，芥？难道是芥末？’林清源有点不太确定。

但他见小姑娘跃跃欲试又竭力推荐，想必不难吃，便是真的难吃，人家盛情款待，他也不好意思回绝啊。

“好，那我就等着尝尝元儿的手艺了，”

于是乎，他非常高兴的应承下来。

“嗯，那么鸭肉的话，就做老鸭汤，天冷了适合喝这个，也不用特别多的配料，滋补又美味，”

林清源还盘算起其他菜肴，“鸡肉呢，就做炸鸡，我亲自动手，保管你们爱吃。”

“大鱼大肉都有了，饺子也是肉的，这可不行，我们得荤素搭配才好，那样才能营养均衡，不如再包点白菜鸡蛋的饺子，然后清炒一些应季的蔬菜吧。”

他这样打算着。

“行，都行，”

他想的周全，刘元自然没有什么不同意的。

“我吩咐人把食材都处理好，然后我和先生一起做吧，”

她想的更妥帖。

“那敢情好，”

林清源也高兴，不用自己打下手，而只是烹饪，可要省不少力气呢。

“那我呢？那我呢？我做些什么呢？”

见他们讨论的热火朝天的，小刘盈也蹦跳着，试图引起他们的注意力。

“你啊，”

林清源和刘元对视一眼后，一左一右拉住小刘盈的手，异口同声道，“等着吃吧。”

“那更好了”

，小刘盈笑的眉眼弯弯的。

接着，刘元便唤来了厨房里的侍者和宫女，吩咐他们清洗菜肉，烧火起锅，准备各种调料。

这个时代虽然没有辣椒，蚝油，鸡精，十三香之类的，但是葱，姜，盐，糖，蜜，醋，酱，花椒，肉桂什么的倒是不缺，就连芝麻也有。

蔬菜里，不止有白菜，还有秋葵，甚至还有藕，是了，如今是秋季，正适合吃藕，林清源看到藕的时候，立刻便决定要增加一道炸藕盒给两个学生尝尝。

就这样，众人在厨房热火朝天的忙起来，林清源亲自揉面，这做饺子的面不同于其他，得有点技巧。

至于擀片和调馅，他指挥那些侍者就行了，什么时候该放什么，放多少，又嘱咐起锅烧水，准备煮饺子。

这头忙着，另外的侍者和宫女们也没闲着，他们把鸡鸭肉全都按林清源说的处理干净，内脏掏出来，调好料酒，准备好要用的其他材料。

鸭子加葱姜等调料上锅炖汤，鸡肉则是裹了面粉糊糊放油里炸，羊肉牛肉调了馅用来包了饺子，林清源示范，刘元看了几遍就学会了，也跟着上手。

就连小刘盈也兴致勃勃的学着包，看着一个个肚大皮薄的花边饺子，众人就是满满的成就感。

炸藕盒和炒菜都是林清源和刘元一起做的，不止清炒蔬菜，有的还切了一些羊肉进去，鱼脍的话，刘元兑现承诺，亲自动手片鱼肉，又摆成好看的样子装盘，还调了芥末粉做蘸料。

至于鹿肉烧烤，这个则是林清源亲自料理的，撒了花椒粉和盐，闻着也挺香的，就是没有辣椒让他觉得有些美中不足。