玛娅文学

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第89章 柠檬水（第2页）

“芹菜。”

哈士奇扫了一眼放在一旁的芹菜，“我不喜欢它的味道，而且它要切成的那个样子，想要咽下去，它就太大了，但是要避开，又太小，就非常麻烦。”

“那好吧。”

厄敏爽快地把芹菜拿到一旁，“你今天是客人，我可不能让自己的客人不开心了。”

哈士奇笑得眼睛都眯了起来。“如果不要切西芹，那就简单多了，你只用先把三种调料放进去，搅拌一下，然后再把蟹肉和虾……哦，对了。”

哈士奇拍了拍自己的后脑勺，她从厄敏的岛柜下面拿出一个小锅，装了一半的水放到炉灶上，开了中火让它慢慢地烧滚，再把买过来的已经去掉脑袋的虾剥掉壳，只留了尾部的外壳，然后哈士奇四周看了看，刚刚忘记买牙签了，而且，好像这里也没有竹签一类的……

“没关系。”

哈士奇转过身洗了洗手，她看着水池两旁的柜子咬着下唇，手指在几个柜子之间移动着，“你在哪里，你在哪里。对，没错。”

哈士奇打了一个响指，她打开第二个水池旁的抽屉，从里面拿出一个测量食物的温度计，她把温度计洗干净，把尖的那一头刺入虾身的第二个关节，随后慢慢地向外挑着。

厄敏一开始还不明白哈士奇为什么这样做，很快她就看见一条黑色的线从虾肉中被挑了出来。

“b1oodyhe11。”

厄敏低骂了一声，她往旁边退了好几步，“这该死的是什么？”

“虾的内脏和消化系统。”

哈士奇放下温度计，用手轻轻拽着虾线，她往厄敏面前递了递，方便厄敏看清楚。但是厄敏立刻把头转开，下意识地把手拦在自己面前，哈士奇扁了扁嘴，“好吧，那我把这些虾都弄干净，然后把它们煮熟。你可以先把酱料放在一起了。你的水池旁边那个抽屉里有测量的勺子，你根据菜谱来放就好了，不过，如果你喜欢吃甜的话，可以多放一点糖。”

厄敏朝哈士奇挥了挥手，示意自己知道了，随后，她小心翼翼地绕开哈士奇所在的位置，朝水池走去。哈士奇有一点委屈地看了自己手里的虾一眼，“可怜。”

哈士奇轻声对虾说道，“长了消化系统，又不是你的错不是吗。”

等厄敏把三种酱料拌好，水烧得也差不多了，哈士奇把剥下来的壳全都扔到锅里，又放了一点盐，把火调低，看了一眼墙壁上的钟，继续挑着虾线。

厄敏把菜谱翻转过来，完全地看了一遍，问道，“这菜谱上并没有说要把虾壳煮了？”

“是的。”

哈士奇手上的活没有停，她解释道，“虾壳里面有很高的钙，虽然这么煮一下并不一定说是能够弄出来多少，但是总有一些的吧。而且虾壳煮出来的汤也很鲜，到时候在拿它来煮虾，也算是不要浪费了。”

厄敏挑了挑眉毛，她一手撑着抹刀，一手插着腰，看着哈士奇一个一个不厌其烦地把虾线都给挑出来。过了大约有十几分钟，原本清澈的水也变得有一些浑浊了，哈士奇把最后一个虾挑完，直起泛着酸的腰，倒吸了一口气，慢慢地挪到水池边，把虾重新冲洗了一边。哈士奇拿了一个小勺子，尝了一个锅里的汤，砸了砸嘴，点了点头。哈士奇把勺子冲洗干净，又舀了一点，拿过去给厄敏尝了一口，厄敏就着哈士奇的手尝了尝，出乎意料得鲜。哈士奇见厄敏点头，有一些得意地笑了笑，她那漏勺把虾壳都捞出来，放了三分之一处理好的虾，又稍微倒了一点胡椒粉。

过了五六分钟，虾变了颜色，哈士奇关了火把虾捞出来，放在凉水里放凉了，沥干水分，倒进厄敏那一个已经加了蟹肉的碗里。厄敏把切碎的西芹倒进去，再一次搅拌好，盖好盖子，送入冰箱，第一道菜就算是完成了。

由于虾已经去了虾线，煮虾要用的汤也算是完成了，所以哈士奇和厄敏直接开始准备蟹肉饼。厄敏再一次顺着哈士奇的意愿，不爱吃的东西，比如洋葱，还有装饰用的青红椒一样都不放，这让哈士奇不由得得意地笑了起来。

把剩下的蟹肉，压碎的饼干，美乃滋，鸡蛋，柠檬，蒜粒，还有盐全都按比例搅和起来。等要开始煎的时候，哈士奇和厄敏有了分歧。厄敏坚持认为应该按照食谱上面写的，在蟹肉饼的上面撒上一层面粉。而哈士奇则认为，面粉只是起了粘合蟹肉的作用，而介于她们已经加了鸡蛋，所以并不需要再加面粉了。

不过，很快，哈士奇和厄敏就达成了共识，反正搅拌好的材料，可以做上十一，二个小的蟹肉饼，那就干脆她们先试一下味道，看看到底是加了面粉的好吃还是不加面粉的好吃。于是哈士奇热了锅，倒了一层沙拉油润了一下锅底，小心翼翼地拿着捏好的两个蟹肉饼放下去。

厄敏本来是拿着铲子准备尝试着翻面的，只是可能蟹肉里面多少还是有一些水分，冷水碰着热油，一下子锅里就响起了噼里啪啦的声音，几滴油星子也溅了出来。厄敏尖叫了一声，拿着铲子向后躲。

“不怕，不怕。”

哈士奇一边安慰着，一边挡在厄敏的面前，拿过厄敏手里的软铲子，小心翼翼地把蟹肉饼翻了过来。“不怕，你看这边已经好了，金黄金黄的多可爱啊。”

厄敏看着哈士奇的后背，不由得笑了出来，“没错，就和你一样。”