手机浏览器扫描二维码访问
第54章 PK求追读花生米酥脆的秘密熬制骨汤（第2页）
“行，随便你鼓捣，面条做出来先让爷爷尝一碗，爷爷给你把把关。”
虽然大孙的刀工水平和烧菜火候一塌糊涂，可是面食的功底却令他十分满意，尤其是一手双头刀切面！
骨汤熬制。
这道程序不简单，他之前搜索资料视频教程时，大多数人的做法，都是先把骨头焯水，葱姜料酒，然后下入开水去熬。
这样才能熬出奶白色的骨汤。
可获得了“骨汤阳春面”
的详细做法后，苏子秋觉得这些厨子纯粹是瞎扯淡。
尤其是斗音的【爷俩儿好菜】美食博主，每一道菜百分之八十是糊弄人，拍摄视频的期间，会加入两勺三花淡奶，事后再把详细过程剪辑掉，这位千万粉丝的美食博主，他已经拉黑了！
不管是排骨，还是棒骨。
如果不拿热油进行油煸的话，熬出来的骨汤，百分之一万，绝不可能是奶白色！
首先第一步。
“哗啦~”
一勺猪油下锅，把焯过水的猪骨头放入锅中进行煸炒。
只有油煸过后的骨头，熬出来的汤才会是奶白色。
原理是，骨头在油煸的过程中，高温状态下会形成乳化反应。
就像是在家做清汤鸡蛋面，鸡蛋必须先拿油煎一下，才能刺激鸡蛋的蛋白进行乳化，熬出来的汤自然是奶白色了。
羊肉汤、羊肉汤、鱼汤等.....不拿油把含有脂肪的部分煎一下，是不可能释放出足够的脂肪，让汤汁熬成奶白色！
火候一定要大。
等汤汁出白后，才逐渐改小火慢熬。
另一边，老爷子已经调制好了凉拌菜。
酸辣爽口的香辣藕片，清香四溢的小葱拌豆腐，美味鲜艳的凉拌三丝，鲜嫩弹牙凉拌灌肠，滑溜解暑的清爽凉粉。
当然。
凉粉是从市场买的现成的，直接凉拌就行。
“爷，我来练习下炸花生米。”
趁着熬骨汤的期间。
苏子秋不忘记学习下如何炸花生米。
“行。”
老爷子点头。
孙子爱学习是好事。
苏子秋是曾经在家尝试过炸花生米，只不过怎么炸都炸不好，失败案例居多。
当他以为花生米熟了，其实还夹生。
就在以为熟了的时候，拿笊篱捞出来控油。
过了一分钟，咦？花生米的颜色竟然呈黑色............
糊了！
炸失败了！
但也有成功的时候，只不过运气成分多一点。
（）;（） 如果是新的清油，他就不会了，要是炸过肉和蔬菜的老油，可能用眼睛会看出点火候，清油炸花生米完全是两眼一抹黑！
看似简单。
细说红尘
起点VIP20240630完结29608万字251万总推荐文案路边的茶楼，人影错落街道上传来，两三声吆喝人前摇扇，抚尺拍桌各位看官，且细听分说折扇一展，融道万情天罡地煞显奥妙变化抚尺一击，浪起千层有情众生皆滚滚红尘...
影帝的诸天轮回
缺钱的苏乙找了个临时演员的兼职，没想到竟意外开启了诸天轮回之旅。缝纫机乐队中，他带领乐队逆袭一线，成为新一代摇滚暴烈鼓王！无间道2中，他成为倪友孝的保镖罗继贤，挽救自己和6sir的生命。让子弹飞中，他让汤师爷知道怎么特么的才能站着还把钱挣了。龙套特约配角反派，直到主角，影帝！且跟随苏乙，演绎万界恩怨情仇！已有精品完本老书诸天之从新做人，以及恒行诸天，人品保证，放心入坑。各位书友要是觉得影帝的诸天轮回还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
万万没想到，我变成了砍柴刀
简介关于万万没想到，我变成了砍柴刀资深老网虫赵武穿越到了武道世界，没成想自己并不是主角，而是变成了一把锈迹斑斑钝的要死的砍柴刀。机缘巧合下，赵武与身负家仇的妹纸李嘉忧缔结了主仆契约，并获得了一个可以随机获取他人能力的‘系统大哥’。从此之后，被系统强行联系在一起的赵武与李嘉忧便形影不离，如胶似漆，干柴烈额跑偏了咳咳，诸位看官老爷在上！且看脑洞清奇的理科圣手赵武如何借妖法化形，武道双修，一步步登临世界之巅。且看柔弱妹纸李嘉忧是否能够报得血海深仇，寻找到此生唯一的坚强依靠。且看赵武与李嘉忧如何开启一段没羞没臊为所欲为的咳咳开启一段惊险刺激妙趣横生的习武问道之旅！...
我在末世赚积分
末世突然来临，毫无准备的江莉就这么直面自家老父亲的死亡异变，孤立无援的她，正在恐慌当中时，无意中竟然激活了一个跟游戏似的交易平台。这一下食物不愁了，只不过这积分的收集让她有了一种捡垃圾的感觉。还有这...
诡异玄幻：我随身携带着盖世毒魔
降临在了一个人人会养蛊，个个会下毒的苗疆世界里，聂羽却现，自己不仅会一百种下毒的方法，更会三百种蛊术，更可怕的是，他身边还跟着一个游戏中的终极boss诡异玄幻我随身携带着盖世毒魔...
全球觉醒时代，我终究成为神灵
简介关于全球觉醒时代，我终究成为神灵简介人，欢迎来到成神之路。来吧，请完成新手指引，您将一步步变强，直至在成神之路成为真神。一群不属于这个时代的人来到异世界，却被迫参与一场末日游戏。庆幸的是这里是成神之路，只要完成任务就能不断变强，直至成为真神。成神之路，没有弱者。只有想活下去，才能活下去。‘被命运选中者’！你们要献上一场末日前最后的华丽表演来取悦神灵。本以为这群获得了凡能力的穿越者会干一番大事业，没想到他们第1件事竟然神灵赐予的东西，即便是垃圾，也应被称之为〖神之杂物〗，不等价交换，究竟是神灵的垃圾还是这个世界的bug。何为杂物？食之无味，弃之可惜，便是杂物。...