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這樣壓出來的米粉比刀切手搓的都要勻稱,度也快了不少。
灶上燒著剛請村里泥瓦匠做的兩個海碗大的砂鍋,裡面是熬好的大骨湯。剛把蘑菇木耳煮熟,下入光滑細膩的米粉,沒一會兒就把砂鍋裝滿。
「好香啊!」沈之洲徑直坐在飯桌上,什麼尷不尷尬的都拋到腦後去,兩眼直溜溜看著人動作。
兩個砂鍋一樣大小,鍋里除了比人家攤位上賣的粉面多放了些配菜,也沒什麼特別的,可就是香味霸道得很。
米粉煮的咕嘟咕嘟沸騰,宋清往兩碗砂鍋粉里各舀一勺脆哨,撒上蔥花,取帕子包好把手,將之抬到木碟上,這才連著木碟端放在沈之洲面前。
沈之洲接過勺子筷子的時候,沾著砂鍋壁的一圈湯汁還在沸騰。看著飄著脆哨蔥花的乳白湯汁,他禁不住誘惑先舀一勺放嘴裡。
「嘶!」瞬間把他燙得齜牙咧嘴,咕咚吞下去,連喉嚨也燙著了,嘴上卻高興地叫著:「真好喝!」
宋清端著自己的砂鍋坐在對面時,沈之洲正舉著一勺湯汁放在唇邊,呼哧呼哧吹幾口,隨後一飲而盡。
「吹涼些,一會兒舌頭都給你燙麻了。」說著拿了勺子,給沈之洲加上醬油和醋。
「嗯嗯!」沈之洲香得搖頭晃腦,壓根沒聽清宋清說了什麼,只覺得這湯給他燙得還挺暢快。
「咦——」撇撇嘴,把剩下半勺湯汁喝下去,「沒有剛才好喝了。」
宋清挑眉,給你加醬油還加錯了?
將自己那份還沒來得及加醬油的換過去,笑罵一聲:「山豬吃不了細糠!」
醬油醋雖然不貴,家裡條件差些的人家還是捨不得買,左右也填不飽肚子。
「我是山豬你也是山豬!」沈之洲一點不生氣,笑眯眯接過,高高興興喝湯。
這話還是前幾日他說宋清的。糖甜甜的,宋清卻不愛吃,可不是山豬吃不了細糠嘛!
滾燙的湯汁喝了一半,沈之洲自己加了醬油醋,攪拌攪拌,囫圇吹幾下,滋溜滋溜把一筷子粉絲全部嗦進嘴裡,不由得發出一聲喟嘆:「啊——好吃!」
宋清用瓷碗裝了涼水,放在沈之洲面前,「待會兒我跟你一起去城裡,看看有沒有什麼鋪子出租。」
「鋪子?」端起水灌了一口,「看鋪子幹什麼呀?」
「地里活兒都差不多忙完了,剩下的請鄭大嫂帶著李家姐弟照看著。我去城裡相看個鋪子,做點吃食生意。」
也方便接送沈之洲上下學,中午飯也能兩人一道吃。
李阿叔兩老到底是年紀大了,真要遭遇不測,沈之洲自己逃跑還要快些。
而且沈之洲吃慣了他做的飯,午飯在城裡吃幾次還好,吃得多了容易膩。這不,幾日功夫臉上的肉都掉了點。
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