玛娅文学

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第46章 红烧肉（第3页）

五花肉切成四四方方的小块，洗净后控干水份，锅烧热放油，油热放入五花肉，煸炒出猪油。

红烧肉有好几种做法，也可以把五花肉焯水之后再煸油。

夏绵绵做的这种是不用焯水，锅中五花肉已经煸炒出油，把多余的油盛出，五花肉表面金黄，肉皮上起了黄澄橙的小泡泡，再盛出五花肉。

锅中放糖，炒个糖色，夏绵绵现家中红糖只有一点。

沈秋禾看夏绵绵往锅里加糖，肉疼坏了，想着女儿刚回家，也没制止她，这一两红糖。还是她上次生病，孩子姥姥拿来的，被婆母找各种理由借去不少，现在还剩这么多！

五花肉上色后，加入

葱段，姜片，翻炒一会，加入适量的酱油，每一块肉都能裹上颜色，加开水，水要没过肉，放盐，放入今天刚买的，八角，桂皮，香叶！

泡的干豆角，夏绵绵已经切好段，也放入锅中，家中已经很久没吃荤油，夏绵绵怕他们突然吃起来肠胃受不了。干豆角能吸油，和红烧肉一起炖，特别好吃！

夏绵绵弯腰看看锅下的火，和沈秋禾说道：“阿娘！一直烧小火，这要慢慢炖！差不多要半个时辰。”

“嗯！好嘞！阿绵丫头，你刚才放的那是树叶子吗？”

沈秋禾出疑问。也不知道自家女儿在庄户上学到多少东西。像这红烧肉，她听都没听过！

“是一种香料，阿娘，等会你就知道这有啥作用了。”

大房。

肖婆子送走赵三娘，心中火气噌噌直冒。这二房家的大丫头竟然能自己赎身了。这么大的事，老二也不和她这个当娘的说说，这真是翅膀硬了。那可是二十五两银子啊！够她大孙子交几次束修的。

肖婆子已经把上次夏绵绵回来，自己吃瘪的事，抛到脑后了。一听赵三娘说夏绵绵带回来好东西，坐也坐不住了。

和大儿媳招呼一声，抬脚三步并两步的去了二房，三兄弟的房子都是连在一起的。出了大门转角就是二儿子家。

肖婆子刚好和下工的二儿子夏志贤碰到一起。肖婆子刚想开口询问二儿子夏绵绵的事，就瞧见村长也在，肖婆子刚刚还阴沉的脸立马带笑。

“哎呦！他三叔，你咋过来了？是找志贤有事啊？”

村长夏德忠，摸了一把胡子悠悠说道：“挖沟渠的小事，和志贤谈谈！”

夏志贤客气的把村长请进屋。

夏绵绵盛好饭，红烧肉里的八角，桂皮香叶挑拣出来，就听见门口说话声，以为是她爹回来了，谁知道门口还有她阿奶，和一个老头，这老头是她爷？不对！要是她爷夏志贤不会这般客气中带点小心翼翼！

手里的红烧肉，再端回去也来不及了，夏绵绵不是小气的人，但是她的大方也是个对她好的人。