玛娅文学

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第二十六章 刀工(第1页)

刀工第一步就是握刀,你看大拇指握住刀的一侧,食指自然弯曲握住另一侧,剩余的手指也是自然弯曲握住刀柄…

记住,不能握的太紧,还有切菜是要用手腕的力量…”

马华一边说着一边演示。

正好早要切咸菜。

“小易,看着我的左手,左手一定要压紧食材,不能让食材滑动,不然极易切到手,还有只有左手中指指关节微突顶住菜刀,这样就不会切到手了…”

“我们切菜要正对着桌案砧板,千万不能弯腰驼背,不然对身体不好…

嗯,你年龄还小,个子不高,这样吧,后面有个小桌子,我去拿给你,你也开始练习吧。”

“好的,马哥。”

马华拿来个小桌子,布置好案板。

“马哥,为什么我的左手压不了一会就又酸又痛啊。”

“你这是太紧张了,其实刚开始时都这样,多练习就好了…

你放松点,压紧食材不用太大力,而且你要时刻记住只把中指指关节突出,握刀要正,你现在初学,对刀有畏惧是很正常的。”

“嗯,小易,你刚开始,不要急,慢慢切,有问题多问马华…”

何叔一直在旁边看着,不时点点头。

听说羊奶营养价值极高,贾易连忙操控空间挤了一小部分,奶水拿出去不好解释…

还是制成奶粉吧,足有一斤,家里的两小只应该会喜欢的,反正小羊也吃不完…

看看兔子,贾易满头黑线,还好桃源里的草长的快,不然还真养不活它们,这都七十只了。

贾易连忙抓了五十只十斤重的大兔子收进仓库。

这是要经常抓了,也怪不得后世澳大利亚兔子都泛滥成灾了。

四只大黑猪长到了一百五十斤,还有三十五头三十斤左右的小黑猪,这也不比兔子差多少了。

不行,得控制数量,杀两只母猪。

无痛杀猪,度快到猪都没反应过来就已经结束了。

处理好猪肉,闻了闻,没有那种老母猪特有的腥臊味,看来桃源里的动物都不需要阉割了,不错不错…

再看看鸡群,一只九斤重的大公鸡领头,一只八斤的老母鸡,十五只五斤的,还有二十只马要出壳的小鸡。

看看鸡窝里,检查一番,没有死卵,山洞孵化间不再需要了…

小溪里一大群鸭子游过,仔细一数,六只七斤的大鸭子。

五十六只两斤的小鸭子,这也要控制数量了。

赶紧捡鸭蛋,一数一共五十个。

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