玛娅文学

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萬一，就是說萬一啊，成?了呢？

做生意要看時機，按照雲嬋的判斷，今年定然是個冷冬，既然如此還有什麼比賣羊毛織品更合適的？

到時候不止賣它賺銀子，自家也是要用的。老?兩?口到底不再年輕力壯，尤其是王香月患過虛症更弱些，羊毛衣勢必要多給?他們備幾?件。

再就是她自己，這副身子也不大好，萬一凍病了就糟了，上輩子羽絨服都扛不住極寒天?氣，幾?件棉衣更別想了。

男人這次出門需要準備的東西不多，除了備些乾糧和水，再帶上換洗衣裳和銀子就成?了，驢車也與吳家借好了，付給?他家一串銅板。

熬甜菜糖的工作進?展的不算太順利，熬了兩?鍋，浪費一半甜菜雲嬋才?摸出門道來。

果糖的製作原理?是榨取果汁，然後進?行濃縮，而菜糖的製作原理?則不大相同。

第一步需要把甜菜切成?細絲，然後泡在水裡煮開，讓糖分滲透進?水中，煮沸後關火撈出甜菜絲，接著再換上清水重複煮開，直到甜菜里的糖分都溶入水中。

第二步則需要熬煮那鍋糖水，將一鍋糖水熬成?半鍋，就得到了稀糖漿。

到這裡還不算完，因為甜菜含有雜質，這時的稀糖漿能嘗到一股澀味，還需要進?行除雜。

雲嬋想了許久，才?決定試試用竹炭代替活性炭進?行過濾。

村尾山腳下有一片竹林，薛明照去現砍了竹子，燜燒一夜才?做出竹炭。

第一次雲嬋直接將竹炭砸成?碎塊裝在竹筒中，蒙上乾淨麻布就開始過濾，可濾出來的稀糖漿依舊有澀味，還不大幹淨。

後來她左思右想，才?回憶起這竹炭用之前需要用慢火煮沸，激活竹炭的吸附能力，去除竹炭中的雜質，最後再晾乾才?能使用。

最後耗時兩?天?，濾出來沒?有澀味的稀糖漿，燒火熬煮至濃稠，一小碗費盡千辛萬苦才?做出的黃褐色甜菜糖呈現在薛家人眼前。

「我的乖乖，這麼費勁，就做出來這麼一碗啊。」薛老?漢圍著灶台轉了兩?圈，盯著甜菜糖嘆道。

「這得多好吃啊。」

雲嬋撲哧一聲笑了，取出根筷子沾了點糖，遞給?薛老?漢。

「爹，您嘗嘗。這糖結不成?塊，到時候要賣還得添個陶罐。」

薛老?漢接過筷子含進?嘴，咂巴半天?，想出一個形容：「甜，真甜啊，只有甜味。」

可不就只有甜味嗎，那樣費勁的過濾，再有澀味就白忙活了。

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