玛娅文学

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第68章 药膳炖罐 海港采买（第1页）

寒露之后，流香小食就不再卖冰水，改卖炖罐汤。

厨房的新炉灶已好，黍汐先做了几款基础的炖罐汤，包括萝卜排骨汤、菌菇老鸭汤。

店里原来只供应椰子炖鸡汤，是直接在椰壳内放入鸡肉来炖，梨花镇很多老食客都已经吃腻了。

通过翻阅那本从开塘县鬼市淘来的《四季药膳录》，黍汐新加了一道药膳炖罐汤：「山药百合排骨汤」。

排骨清洗干净之后放入炖罐，加入：山药、党参、沙参、玉竹、红枣、干百合，少量当归，上汽隔水蒸三刻钟，出锅后放枸杞。

药膳类炖罐，先只卖一种，平日里只要有食客来喝汤，阿兴总是会极力推荐。

一大早，剪刀店白掌柜就来店里吃早餐，点了份他常吃的酸辣拌粉。

阿兴先上了碟赠送的酸菜，然后推销道：“白掌柜，今日我们店里新出了山药炖罐汤，一份只要15文，要不要试试？”

“山药汤，这有什么稀奇的？”

“白掌柜，这是药膳汤，里面还加了百合党参等药材，能补脾养胃，现在喝正适合呢！”

白掌柜一听好像也有些道理，就点了一份，喝完还意犹未尽地对阿兴说：“小二，你店里可有灵芝这类的药膳炖汤吗？改日带我夫人来。”

“白掌柜喜欢最好不过，灵芝汤以后会加进菜单，改日可一定要再来哦。”

说完，他就把灵芝汤的需求反馈给了黍汐。

一份热汤，能清除一天的疲劳。

许久不见的脚行大力哥来到店里，他和阿兴是老相识。

阿兴给他推荐了萝卜排骨汤。

大力哥喝完汤之后顿感身心舒畅，接着他又点了一份山药炖罐和热干面，说是替人跑腿买的。

见顾客喜欢药膳汤，黍汐从厨房拿了些灵芝和石斛，洗净，补了两罐「灵芝石斛老鸡汤」在蒸笼里。

楼兰儿在小店门口分今日炖汤的菜单传单，见到有意向的，就会把人都请进店内。

阿兴和楼兰儿配合默契，药膳炖罐汤第一日卖得好，但大家普遍反映可选的太少了，纷纷要求黍汐多加一些品种。

于是黍汐很快就补上了几款药膳汤，包括：小肠莲子汤、猪肚莲子汤、当归乌鸡汤、当归猪心汤，每份15文，灵芝石斛汤由于食材珍贵，一份卖35文。

当天只做了两份的灵芝汤，先后被芈元和纳兰珏两个老饕给买走了。

有了这次药膳的推广，黍汐计划接下来，按照节气结合养生的食材，来更新药膳的配方。

为了加一道目鱼筒骨汤，黍汐找了个时间，独自去了梧桐港，进货目鱼干，顺便再买些海带做免费的餐前小菜。

梧桐港的海鲜品类多样，但因为路途远，无法冷藏的原因，在梨花镇卖得并不多。

黍汐找黄掌柜，补货了些椰子放于空间，又找了家干货店采买了海带干和目鱼干。

路过一家水产摊子时，她看到一个小哥正在给顾客杀鱼，取出的鱼鳔扔弃于一旁的篮子中。

这鱼鳔拿来烫麻辣火锅，不是很好吃吗？这里人怎么把它扔了，也太浪费了吧！

黍汐上前询问道：“小哥，这鱼鳔你都不要吗？”