手机浏览器扫描二维码访问
闲聊过后,姜黎他们也要抓紧时间。
其木格教给他们的是稍微简略过后的蒙古烧烤方法,看姜黎他们的学习程度,再看一下怎么继续教学。
先是准备食材,这个羊肉是其木格自己在当地放养的羊肉,相当可以保证它的鲜美口感。
还有必不可少的洋葱,根据羊肉的分量适量添加,主要是用于增添风味。
还有其他一些独特的调味料,其木格都一一告诉了他们。
姜黎几人听的也很认真,尤其是在做法配方这一块,一边看着还一边拿着手机记录着。
羊肉是其木格提前一天晚上准备好的,因为提前一天腌制的会更加入味。
他把自己做好了的羊肉摆着五人面前,开始详细的讲述着处理羊肉的过程。
先,要将羊肉切成半厘米厚的片。
因为这样的厚度既可以保证肉质鲜嫩,又能让调料更好地渗透进去。
接下来几件事腌制,将切好的羊肉放入一个大碗中。
往里面撒上孜然粉、辣椒粉、盐和芝麻,然后用手搅拌均匀,让调料充分附着在肉片上。
腌制时间最好在两小时以上,如果条件允许,可以放入冰箱腌制一晚,这样可以让调料更好地渗透进肉里。
为了最好的呈现正宗的蒙古烧烤,其木格也是提前一天在家里准备好了,今天特意带了过来。
接下来就是准备洋葱,这个可以现场直接展示,主要就是将洋葱切成粗丝,然后放在一边备用。
接下来就是最重要的一步了,烧烤。
到这一步的时候,姜黎在一旁拿着手机录像,生怕错过一点细节。
其木格是使用炭火烧烤架进行烧烤。
其实也可以使用平底锅,但是味道会差上不少。
如果是使用炭火烧烤架,就需要格外注意火候的控制,避免烤焦羊肉。
在烧烤过程中,其木格一边示范,一边和他们说。
洋葱丝可以放在肉的旁边或中间,这样既可以增添风味,又可以防止肉烤焦。
当肉片烤至两面金黄、香气四溢时,光是闻到味道,你就能知道,它已经是好了。
其实,蒙古烧烤也是有独特的烹饪技巧和火候控制,这是制作美味蒙古烧烤的关键。
其木格在讲这一块的时候,特意提醒五人,一定要认真记、认真听,这是属于重难点。
其实,蒙古烧烤在烹饪技巧上独具自己的风格。
最传统的蒙古烧烤是采用石头烤制的方式。
就是把烧红的石头填入掏空清洗好的羊肚子内,让热量缓慢地由内向外把肉烤熟。
这种方式不仅能保持羊肉的原汁原味,还能使热量持续更久。
让羊肉外层的肥油损失少,润而酥化,内层的瘦肉和排骨焦脆香美。
除此之外,蒙古烤肉还会采用特殊的腌制方式。
比如用鸡蛋、洋葱和盐混合的汁水腌制羊肉,使羊肉表面裹上一层焦黄色的香脆外衣,口感更加丰富。
但是这么一弄,成本相应的也会增加,那烧烤的售价也会提高。
如果说做的好吃还行,要是做的差强人意可能就没有什么人会来品尝。
其次,火候的控制也是蒙古烧烤中至关重要的一环。
在烧烤过程中,适当控制火候至关重要。
火很旺的时候并不是烧烤的好时机,稍微弱一点的火候反而更容易操作。
同时,翻动烤肉时也有技巧,建议一次翻5-6串,经常翻动,避免烤肉烤糊。
简介关于替嫁哑巴读心,聿少轻点宠众所周知,贺家大小姐又丑又哑。却有个重口味的暴户秃头老男人相中了她,愿意娶她为妻,特献上丰厚礼金以表诚意。贺家屁颠屁颠的把女儿送了出去。出嫁当天,贺家大小姐生了意外,然后更傻了!每次出门,她都神经兮兮的随身携带一根银针,看见谁不爽就上前扎一针。被扎的人破口大骂a???怎么没有声音!后来听闻,贺家大小姐干掉了暴户老男人,转身招惹上了云城金字塔顶端上的男人傅沉聿。众人等着看戏,看聿少怎么把她的骨头拆散。却见聿少当众搂着她秀恩爱撒狗粮,我家夫人柔弱不能自理,听见打雷声吓个半死,踩死一只蚂蚁能哭三天。你们可不能欺负她!众人,?抬头一看,天上好多牛在飞...
简介关于重生鬣老二我在草原称王称霸大学生杨山为救人而被歹徒捅死,意外重生成为一条鬣狗。什么?我居然变成了一条母狗?正所谓,兵者诡道也,五十条鬣狗围攻一只小狮子很合理吧?面对强大的狮群以及其它猎食者的压迫,且看她如何带领家族一步一步成为草原霸主...
在复仇者们绝望的目光中。宇宙开始闪烁,猎户座七颗恒星绽放绚丽光芒,古老的巨人光影在城市中苏醒。希望之光驱散了笼罩全球的黑暗。代号为加坦杰厄的黑暗邪神就此化作齑粉。目睹这一幕的灭霸伸手抹去额头的冷汗,然后骂骂咧咧指挥宇宙战舰调头离开太阳系。乌木喉伟大的萨诺斯,我们现在去哪里?灭霸翻开某人画的漫画,目光坚定。去M78星云,根据地球传来的消息,那里是光之国。...
简介关于快穿美貌宿主令人神魂颠倒避雷女主属于成长型,后期从万人迷进化成万物迷,植物,动物,鬼怪,人类都无法抗拒她,因为能力出众,不局限于一种任务)女主天下无敌第一美,清纯与娇媚的顶级结合体,身娇体软。她什么都不用做,世人就会为她痴,为她狂,为她哐哐撞大墙!江晚棠是时空管理局的金牌任务者,在一次任务中,因为爱上一个人付出惨重代价,从此封心锁爱!当任务完成后,所有记忆回归。她才记起原来一直蠢萌垃圾的系统曾为她做了那么多,用所有功德点和时空币带着系统一起回到了留有诸多执念的现实世界。一扬州瘦马男二上位,强取豪夺)二自闭少年的救赎1v1有变猫情节三娱乐圈花瓶1v7四质子的曼珠沙华虐渣,后期才有真正的男主出现五7o年代娇妻对照组作精1v1六pk赛穿书后被病娇反派宠上天七国运国家爸爸别怕,脸在江山在ing在这个世界里,所有植物动物怪物都爱女主八全世界唯一一只纯种动物中期变人...
姜棠睁开眼睛,魂穿十八线全网黑的女星身上,全网叫嚣让她滚出娱乐圈。网友干啥啥不行,倒贴玩暧昧炒作第一名。所有人都以为姜棠要糊了。直到网传姜棠倒贴炒作的男明星糊到地底,姜棠名气仍旧只增不减。...
gtp1tgtdivnetkquot1tgtahrefquotbeginquot1t立即阅读gta1t...