玛娅文学

手机浏览器扫描二维码访问

第五十五章 猪脚饭(第2页)

看见姜黎以后,笑容和蔼的看着她。

“你来了,小姑娘。”

这个厨师叫陈立,早些年和家人移民来了龙江地区。

刚来的时候,他就现当地人特别的爱吃猪脚,但是他们的烹饪方法十分单一,口感也不好。

于是陈立就用各种食材和不同的调料来烹饪猪脚。

在经过无数次的试验和改良,他终于找到了一种独特的卤猪脚制作方法。

他用特制的卤料去腌制猪脚,做出来的猪脚饭也深受当地人的喜爱。

只可惜好景不长,生意太过红火也招来了有心之人的妒忌。

最后一家人惨死而终。

现在陈立在的地方,就是多年前他的厨房。

姜黎对这种老厨师一向十分敬重,对着他深深的鞠了一躬。

同时,她知道面前的这个老人只是系统的投影,也就没再说什么客套话。

直接开始跟着陈立,进行猪脚饭的学习。

最开始的是对猪脚与猪皮的处理,需要喷烧去毛,用火去喷烧猪脚。

烧到猪脚无毛,而且表面起白色的泡甚至变黑。

但是也要小心,不要过多的烧伤猪脚肉本身的肉质,因为这里主要是去毛。

接下来就是制作高汤,跟着陈立的动作,姜黎往里面加入猪筒骨和牛骨。

既然是高汤,那骨头多一点肯定会更好些。

再加上猪皮,加这个是为了使高汤更加浓稠,高汤粘粘的,口感会很好。

在这些食材焯水以后,就可以加清水了。

为了进一步去腥,陈立告诉姜黎要往里面倒入两盖子5o度以上的白酒,和几片姜。

大火煮沸以后,换小火还要再熬上5-6个小时。

在厨艺教学空间里,厨具熬煮东西的时候,可以直接加。

所以姜黎选择直接快进到小火熬完以后,把汤锅里所有的骨头和食材捞出来,高汤就做好了。

高汤煲好以后,要确认关火的情况才能往里面加入卤水。

陈立提醒姜黎要先放酱油后放盐,开火加入中草药料包和葱蒜香料包。

再次大火烧沸,转到小火煲一个小时。

热门小说推荐
青莲觅

青莲觅

战争爆发,北齐公主白滢临危逃亡,却被敌国燕王抓捕坠落深渊水池,陷入昏迷。白滢醒来时,已身在一处宫殿,周边是一男子。白滢摇摇头,不知自己是什么人,身在何处,脑海中怎么一点记忆都没有。男子他走到白滢身旁,柔声道滢滢,你终于醒了,白滢道你是何人,我为何在此?男子迟疑道你忘了,你是南翎左相高正松的女儿高滢,...

她在云端

她在云端

爱情与事业,你会选择哪一个?21世纪的金融中心,被称为纸金时代,这里的每个人都觉得距离成功,仅仅一步之遥。冷静睿智的平民女孩江禾,靠自己的努力一脚踏进了声名显赫的证券集团,另一只脚入了upClass精英层交际圈,凭借自己敏锐的洞察与能力,在荆棘密布的人生道路上摇曳前行,渴望成功,成为金融街上的金凤凰。然而,一次项目承揽失败,她从云端摔落泥沼,毫不留情的被放逐到了公司最底层,跌落职场生涯的低谷。地产集团上演百亿帝国盘腾挪术,国产美妆品牌妄图借用外资借鸡生蛋,百倍杠杆催生互联网金融贷款销金窟金融街一时风暴乍起,江禾尚未理清头绪,做出反击,席卷职业生涯的巨浪接踵而来。金钱名誉事业爱情,野心,各方交织成欲望都市的高楼大厦,每个人都希望在其中辨清自己的影子。纸醉金迷,上演浮华若梦,钱薄如纸,阐释名利爱情。不同家庭出身的女孩,看她们住在什么样的房子里就知道,也许有人嘲笑你是麻雀,不如那些高高在上的凤凰,但没有人告诉你,麻雀也可以干翻凤凰,独自美丽。投资银行,是上市公司资本运作的幕后军师。一座令无数年轻男女心生向往的金色围城,从西装革履到浴火成王。...

虎牢关下力压群雄,震惊诸侯

虎牢关下力压群雄,震惊诸侯

简介关于虎牢关下力压群雄,震惊诸侯董曜穿越汉末时期,于童渊结拜兄弟李彦门下学艺十八年。董卓入京,祸乱朝纲。李彦告知董曜身份,竟是董卓长孙。奉师命,董曜携赵云加入十八路联军讨董。谁知被袁氏兄弟接连羞辱,董曜反手入认祖归宗,虎牢关下力压联军五大名将,举世无双。袁绍当日所为,悔之晚矣。曹操董曜一人抵百万军,虎牢难入。刘备为何与我结义的不是董曜?董卓这相国,你来当,美人,随便挑!...

未来之萌娃难养

未来之萌娃难养

未来之萌娃难养最新章节列小说未来之萌娃难养孤孤著未来之萌娃难养全文阅读关于未来之萌娃难养某仙某天强上了某人,心虚之下默默逃走。无意种出小包子一枚,但是某仙心虚的看着面前的某人,举着包子...

女帝美色撩人,摄政王沦为裙下臣

女帝美色撩人,摄政王沦为裙下臣

作品简介母胎单身楚九月,一朝穿成坐拥后宫三千美男的炮灰女帝。女帝荒淫无道,心狠手辣,人人喊打。未曾想,一顿操作猛如虎之后,转眼间成了全员白月光。温润如玉敌国小世子望着她,羽睫轻颤陛下撩完人就想跑,不灭火吗?楚九月我只当你是弟弟。心狠手辣永安侯常川,红了双眼我爱慕了陛下这么多年,你却从未正眼瞧过我,明明是我先来的。楚九月我们只是朋友。腹黑摄政王帝辞将人抵在墙角,声音沙哑人人都说我是陛下的裙下臣,那我今夜,就从了陛下吧。摄政王好生勇猛,楚九月表示我只想逃。...

美剧里的作家

美剧里的作家

简介关于美剧里的作家熬夜刷老剧灵书妙探,一觉醒来却现自己变成了主角理查德吧,谢天谢地,虽然老妈不省心,还天天被自己的女儿鄙视,穿越必送的金手指也不是很正经,但能够用对剧情的熟知去追美丽的女警探,这可是个好消息!可是,给我打来电话说他的狗被人杀了,车被人偷了的这个‘约翰’是什么鬼?这我穿的难道不是一部剧?怎么办,在线等我,不是有点慌,是很慌...

每日热搜小说推荐