玛娅文学

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第六十九章卫家卤味（第1页）

卫絮只好洗干净手过去哄小花：“咱们今天杀的这些鸡都是不能下蛋的，你看炕上还有那么多的蛋，再过十几天又会多很多小鸡崽的，如果不把这些卖掉和杀了，那些小鸡就没地方养了！”

是这样的吗？小花不哭了，夏氏过来给卫絮和郑天赐他们道歉：“这孩子不懂事，姑娘和郑少爷千万别生气！”

自己就是给人家干活的，这些鸡主家想怎么处理那都是人家的权利。

“咱们小花真棒，知道看着小鸡崽不让别人动，你以后记住了如果姐姐带人来，那就让他们抓，如果不是姐姐带着过来的人，就别让他们抓鸡知道了吗？”

小花点头，想了一会儿问：“那我娘和奶奶、还有卫奶奶、卫伯伯来了，让不让抓啊？”

“让，除了咱们自己家院子里的人，别人过来是不可以的知道吗？”

卫絮摸摸小花的头，这么点大的孩子天天跟着大人在院里忙活，虽然不累，也够不容易的。

“姐姐我知道以后该怎么做了！”

“一会烤鸡好了一定给咱们小花留个鸡大腿。”

劝好孩子，卫絮去厨房准备配料，穆元彤在炉膛里升起火，烘干炉膛加上碳火，收拾干净用调料喂好的鸡被一个个挂在灶膛里，卫絮自己掌握火候。

院子里很快飘起浓郁的香气，郑天赐跟在卫絮后面打转，什么时候才能吃啊？

用了大约半个时辰，五只鸡出炉了，卫絮信守承诺先掰下一只鸡腿递给小花，另外一只鸡腿晾在旁边留着给奶奶。

剩下几只鸡院子里的人不管是丫鬟、婆子还是卫家的人，围在一起你撕一个翅膀，我捏一只鸡爪，吃的不亦乐乎。

卫絮把各个部位的肉都尝了一点，记住需要改进的地方：“你们不能白吃烤鸡，一会儿都得提意见，谁提的建议最有用，下次再烤的话，给他一整只鸡吃。”

郑天赐咽下嘴里的鸡肉：“我，我提一个，那个这次的火候稍微老了些，不够嫩，还有啊！上次做烧烤有那么多口味，这次为什么只有一个味道啊？”

想尝试不同口味，最好是分割开来卖，鸡翅和脖子可以烤成麻辣口味的，大腿和胸脯可以卤制，鸡骨架可以烤成鸡排，就是内脏收拾干净了也能吃啊！想做到这些并不难，卫絮相信自己一定能做出来。目前急需解决的是怎么提升烤鸡的味道，让火候恰到好处，达到外焦里嫩，香气四溢的程度。

“你生气了？那我不提意见了，其实现在也挺好吃的，张海你说是吧！”

郑天赐喊自己手下，朝张海挤眼进，他最不愿意看到卫絮难过了。

别的小姑娘就算在自己面前掉眼泪，郑天赐心里也没什么感觉，卫絮不行，她要是皱眉，郑天赐心里就会难受。

“啊！对，卫姑娘做的这个烤鸡已经很好吃了。”

正在啃鸡头的张海，卖力配合主子。

“噗，我根本没生气，你不用把我当小孩一样哄行吗？我在想你的建议，也在考虑改进的办法，你的意见我采纳了，下次再烤鸡，给你一整只，决不食言。”