玛娅文学

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第24章 熬制枇杷膏（第2页）

两人连忙点头，平常两兄弟调皮没少被夏老头打，夏家兄弟两个很是怕自家爷爷。

白夏有些犹豫的开口，“外公，制作枇杷膏需要用到冰糖，为了使止咳润肺效果更好呢，最好加入川贝母。”

白夏建议道：“不如多订几个小瓷瓶，盖子做成那种酒缸的盖子，密封更好些。”

夏老头皱了一下眉，点点头，“今天下午先把枇杷摘下来，一会儿我就去县里买。”

潘氏不解，往年枇杷吃不掉都让它坏，今年老爷子怎么这么大动干戈，要做什么枇杷膏。

不过潘氏也没有问，自家公爹是一家之主，平日里在家里说一不二，他说什么就做什么。

安排好了这件事，夏老头回屋里歇息去了。

李氏问白夏：“这枇杷膏到底是怎么回事。”

潘氏也在一旁竖起耳朵听。

白夏又用她那一套天龙山的师傅教的做解释，“先试着做做看，如果成了说不定还能卖点钱呢。”

两个人点点头，潘氏想起白夏做元宝和卖薄荷饮赚钱的事，指不定这件事还真能成。

夏老头草草吃过午饭立刻就去借了牛车，动身去往县城，待夏老头回来的时候，只剩高处的枇杷没有摘下来。

夏邵杰热衷爬树，像个小猴子一样，三两下就爬树上了。

白夏看着好玩，也想爬上去，被夏老头拦住了，“别学这几个皮猴子爬树，咱在下面等着就行。”

别看夏老头对孙子严厉，对女孩子那是说不出的温柔。

很快摘下来一筐，几个人直接坐在树下剥皮，去核。

潘氏手脚利落，度很快，而且果肉保持的很完整。

潘氏年轻时候十里八乡有名的勤快能干的姑娘，多少人家踏破了她家门槛求娶，最后被夏平荣给娶回来了。

当时多少少年扼腕，和周围村里的小伙子们相比，夏舅舅脸长的俊，人也不懒，就是贪玩了些。

潘氏嫁过来以后，家里家外一把抓，为人处事又大方，和人相处也融洽，婆媳这么多年也没有红过脸。

李氏对这个儿媳妇是相当满意的，就连夏外公也常常说舅舅：“你这一生就娶媳妇这个事做对了。”

天擦黑时，两棵树上的枇杷都摘完了，夏老头拿出了买回来的东西给白夏看。

川贝母以质坚实、颗粒均匀整齐、顶端不开裂、色洁白、粉性足者为佳，“是上佳。”

问李氏要来石臼，白夏动手把川贝碾碎，白夏力气大，碾起来不费力。

潘氏和李氏加上夏老头三人拿了工具把果肉捣成泥状。

一家人匆匆吃过晚饭，李氏拿出油灯，潘氏生起小火。

先熬枇杷叶，两碗水熬成一碗，再把冰糖化开成糖水，最后加入枇杷泥小火慢熬，期间还要不停的搅拌防止糊锅，熬了约一个时辰，再把川贝加进去熬半个时辰。

白夏手不停的搅拌着，说着熬枇杷膏的注意事项，“一般来说，一斤鲜果放二两冰糖，两克干叶，两克川贝，但是咱家没有干叶，先用新鲜的叶子凑合着用，明年提前晒点干叶。”

婆媳两人点点头，“熬的时候一定要常搅拌，不然容易糊锅，味道就不对了。”

“熬到这样浓稠成膏状就行了。”

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