玛娅文学

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第23章 承包几个知青的伙食（第2页）

六斤挂面，三斤糯米，三斤黄米，三斤油炸粉，两斤菜籽油，最后一个姜小豆最期待的格子今天居然是一个大猪蹄。

哇，果然又是肉啊！

今天居然有油，油可是性价比特别高的呀！

姜小豆参考份量价值的各种方面，选择了挂面，菜籽油和猪蹄。

猪蹄一入手，姜小豆就知道这个猪蹄最少过了三斤，不过猪蹄的骨头多，不过，这可是猪蹄啊！

还挑什么。

大猪蹄子，今晚就决定吃你了。

也不知道是不是姜小豆一直想着油炸食品，今天居然出现菜籽油和油炸粉，可惜不能都选，不过就算有了油炸粉，她家也没有什么可以炸的。

不过要是做油条的话就可以放一些进去，不过她现在可还没有到吃油条这么奢侈的地步呢！

唉，还要继续努力赚钱啊！

姜小豆把菜籽油先放起来，还是用玻璃瓶装的呢，之后油用完了，还能装水，白得一个杯子了，哈哈哈。

挂面是个好东西啊！

别看面细细的，煮出来份量就特别多，而且不仅营养丰富，而且特别方便，要是有肉还可以做个炸酱拌面，可就更加美味了。

今晚做红烧猪蹄，配的自然就是白米饭了。

姜小豆平时都是泡半斤的米，今天人多，咬咬牙，泡个一斤半进去，毕竟赵延宗可是一个成年男人了。

这可比小华几个还要能吃呢！

米泡着，姜小豆要把暖暖那边接的单子先给做了。

五块钱，姜小豆决定多放一颗芋头进去，这样份量就更多了。

还好昨天小华去张婶借了五个碗，说了过几天还，不然姜小豆家里连装菜的碗都不够。

也就是张婶家，不然也不是谁家能借出这么多碗的。

姜小豆把她从市物资里面领到的鸡拿了出来，还是一只小公鸡，公鸡的肉更嫩了。

这只鸡拎起来三斤，比赵延宗送来的野鸡重多了。

小公鸡已经处理的很干净，连里面的各种内脏都清洗好，放在小公鸡的旁边，昨天姜小豆还没有现呢！

姜小豆也没有打算把鸡杂昧下，想着用蒜末简单的再炒一个爆香鸡杂。

锅烧热了，姜小豆珍惜舀一勺猪油放进去，先把切好的蒜头葱姜放进去爆炒出香味，接着把切成小块的鸡肉放进去一起煸炒出油，接着加上热水炖煮着，先加一点点盐调味。

接着从房间里选了两个重达一斤的芋头，削皮切块，清洗干净后，全部倒到锅里，和鸡肉一起翻炒，直至汤汁浸满芋头上。

姜小豆又加了一些酱油和白糖调味，继续炖煮，等着锅里的汤汁完全吸收。

另一边，姜小豆把鸡胗鸡肝这些都切成大小合适的小块，摘了一大把小葱，蒜末和生姜丝，姜小豆想了想又抓了一把小青菜摘成一片片的。

菜油倒一些到锅里，蒜末生姜爆香，鸡杂全部倒进去大火炒，接着盐和小青菜小葱一起放进去，炒制变色入味，姜小豆把把爆香鸡杂装到碗里，用另一个碗先盖上。

从房间里面找出一个腌咸菜的大陶罐，这个陶罐能装七八斤呢。

还有罐口挺大的，不然芋头烧鸡可不好放进去。

姜小豆把盖子打开，锅里的汤汁现在刚好把鸡肉芋头包裹住，这是收汁最好的状态了。

姜小豆用筷子戳了戳鸡肉和芋头，嗯，很好，都熟了，又用筷子尝了一下味道。

鲜美无比啊！

鸡有鸡味，混着浓浓的芋头香味，汤汁还带着芋头融化下来沙沙的口感。

姜小豆把筷子放到一旁冲洗。

她都能想象这道菜该有多好吃了，还不把你们这几个知青给香翻了。

姜小豆把芋头烧鸡装到陶罐里，盖上盖子，把爆香鸡杂也放在旁边，等着秦如芳她们过来拿。

姜小豆把锅清洗干净，现在就要做她们自己的晚饭了。