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“是。”
徐谦立刻去办了。
这天,徐婵派人寻找的辣蓼花,终于找到了,下人送了一篓过来,她喜不自胜,迫不及待要亲自动手。
上午忙完包子铺的事情,中午立刻回小院制作酒曲。
制作酒曲的主要原料是辣蓼花和糯米。
这段日子,她尝过不少酒,因着这个时代酿酒技术落后不够精细,味道算不得多好。
她决定先制作出酒曲,先酿制高粱酒和米酒出来,等手里银钱多了,再慢慢发展其他酒。
午时的日头最是毒辣,徐婵坐在檐下教导徐奕做事。
“把辣蓼花洗净,切碎。”
“是。”
徐奕忙的不亦乐乎。
“再把辣蓼花研磨成浆。”
“好。”
徐婵见他忙的满头大汗,主动去给他端了一杯茶水,徐奕感动不已:“小姐,这些小事您让奴才做就好,您好生歇着就成。”
徐婵哭笑不得:“没事,只是顺手的事而已。”
徐奕喝了一口茶水,只感觉那茶水甜到了心里。
“小姐,辣蓼花已经研磨成浆了。”
“嗯,你再把那一斤糯米研磨成粉。”
徐奕点头,埋头苦干,半个时辰后:“小姐,糯米粉也好了。”
“好。”
徐婵拿出一个小称,仔细称重。
“一百克辣蓼花浆水配五百克的糯米粉,加入清水拌匀揉捏成小球状。”
徐奕点头。
“每个小球大概在八到十克左右,然后裹上老曲粉,放入加了干谷草的木盘中,在最上面再铺一层谷草即可。”
徐奕照做,没一会儿,做了两个木盘出来:“小姐,这样就好了吗?”
徐婵点头,拿了两块纱布把木盘包裹严实:“发酵两天应该就差不多了。”
徐奕看的一脸懵,酿酒果然不是简单事。
两日后,徐婵揭开白布,拿开上面的谷草,一个个小球上面长满菌丝,看着特别喜人。
徐奕惊讶:“小姐,这还能吃吗?像是坏了。”
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